Читайте также
«ЩЕДРЫЙ ДАР ЛЕСА»
Лисички переберите, очистите, тщательно вымойте в холодной воде и разрежьте каждый гриб на две половинки. Подготовленные лисички отварите в слабом растворе уксуса с солью, постоянно помешивая и снимая пену. Когда грибы осядут на дно кастрюли, слейте
ГРИБЫ «АРОМАТ ЛЕСА»
К консервированию грибы готовят так же, как для засолки или маринования. Грибы перебирают, сортируют и тщательно промывают холодной водой.Затем грибы, предназначенные для консервирования, отваривают до готовности в подсоленной воде. Время варки
МЯСО МЕДВЕДЯ «ХОЗЯИН ТАЙГИ»
Вырезку из столь славной добычи, как медведь, промойте и порежьте широкими ломтями толщиной в 3 см. Затем слегка отбейте мясо, посолите и поперчите по вкусу. Лук, морковь почистите. Лук порежьте крупными кольцами, а морковь — брусочками.
Рулет «Сказки венского леса»
Ингредиенты500 г свиного фарша, 200 г сала (измельченного), 150 г свиной печени (измельченной), 3–4 ломтика белого хлеба, 2 луковицы, 2 дольки чеснока, 2 яйца, 0,25 литра мясного бульона (горячего), 1/2 стакана сливок или сметаны, 4 столовые ложки
Наливка «Дары леса»
КомпонентыЧерникаМалинаЗемляникаВишняВодкаВзять поровну спелые ягоды, наполнить ими доверху стеклянную посуду и залить водкой также доверху. Посуду плотно закрыть и поставить в темное место не менее чем на 6 месяцев. Готовую наливку процедить,
Салат «Сказка леса»
Чернослив (без косточек), куриное мясо, яйца, майонез, грецкие орехи, свежий огурец.Выложить 2 слоя: мелко нарезанное отварное куриное мясо, чернослив (предварительно пропаренный), мелко нарезанные яйца вкрутую, майонез и опять куриное мясо и т. д. Сверху
МЫ ЗНАЕМ, КТО В ДОМЕ ХОЗЯИН! НО НИКОМУ НЕ СКАЖЕМ
Грибная селянка с капустой
1 кочан капусты, 400 г шампиньонов, 1 морковь, 1 корень петрушки, 3 луковицы, 3 соленых огурца, 3 столовые ложки томатной пасты, 10 столовых ложек растительного масла, 2 чайные ложки сахара, 3 чайные ложки
Тайна леса
Время приготовления 15 минКоличество порций: 6Ингредиенты: 0,3 кг свежих белых грибов, 2 молодые сосновые шишки, 4 ст. ложки сливочного масла, 1 стакан молока, соль.Способ приготовления:Грибы мелко нарезать, посолить, добавить молоко и масло, выложить в емкость для
Паштет из печени «Щедрый хозяин»
Едят паштет холодным, поэтому он будет отличной домашней заготовкой для рабочего ланча. Печеночный паштет вы можете использовать для бутерброда или как гарнир. Отваренный картофель или яйца – отличное дополнение к этому паштету. Вкусный
Грибной бульон «Запах леса»
Требуется: 400 г птицы, 2,5 л воды, 50 г свежих грибов, 1 морковь, 1 луковица, лавровый лист, сельдерей, петрушка, соль, 2 ст. л. сливочного масла, перец, 100 г картофеля.Способ приготовления. Приготовьте бульон из птицы. Процедите его. Нарежьте картофель
Грибной плов «Загадки леса»
Требуется: 200 г сушеных грибов, 1 стакан риса, 4 ст. л. масла, 2 стакана грибного бульона, 2 луковицы, 1 морковь, томатная паста, соль.Способ приготовления. Сухие грибы переберите, промойте и замочите на 3 ч. Затем сварите их в той же воде до