Грибной бульон «Запах леса»

Грибной бульон «Запах леса»

Требуется: 400 г птицы, 2,5 л воды, 50 г свежих грибов, 1 морковь, 1 луковица, лавровый лист, сельдерей, петрушка, соль, 2 ст. л. сливочного масла, перец, 100 г картофеля.

Способ приготовления. Приготовьте бульон из птицы. Процедите его. Нарежьте картофель и морковь кубиками, положите в бульон. На сливочном масле обжарьте мелко порезанный лук и натертую на терке морковь. Добавьте в бульон. Положите лавровый лист, соль.

Грибы отварите отдельно.

Перед тем как подавать бульон, положите порезанные на мелкие кусочки мясо птицы, вареные грибы, зелень.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Грибной бульон

Из книги Грибы автора Мельников Илья

Грибной бульон Пpодукты: гpибы свежие 200 г или сушеные 30 г, вода 1 л, соль.Очищенные и вымытые гpибы отваpить на слабом огне в течение 25 минут. Сушеные гpибы пpомыть и замочить в холодной воде на 2 часа. Затем в той же воде гpибы отваpить в течение 40 минут до мягкости. Отваp


Грибной бульон с овощами

Из книги Первые блюда [litres] автора Мельников Илья

Грибной бульон с овощами Пpодукты: гpибы сушеные 30 г, каpтофель 5 штук, моpковь 1 штука, помидоpы свежие 2 штуки, 1 луковица, капуста 1/3 кочана, петpушка, пеpец, соль.Вымытые и пpедваpительно замоченные сушеные гpибы положить в кастpюлю и залить холодной водой. Затем добавить


Грибной бульон

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Грибной бульон Для приготовления грибного бульона используют свежие и сушеные грибы. Сушеные грибы перебирают, промывают, заливают холодной водой и оставляют на 10—15 минут, затем несколько раз тщательно промывают, меняя воду, заливают холодной водой из расчета 7 л воды на


Грибной плов «Загадки леса»

Из книги 365 лучших блюд раздельного питания автора Михайлова Людмила

Грибной плов «Загадки леса» Требуется: 200 г сушеных грибов, 1 стакан риса, 4 ст. л. масла, 2 стакана грибного бульона, 2 луковицы, 1 морковь, томатная паста, соль.Способ приготовления. Сухие грибы переберите, промойте и замочите на 3 ч. Затем сварите их в той же воде до


Бульон грибной

Из книги Худеем на супчиках автора Нестерова Дарья Владимировна

Бульон грибной Состав: сушеные грибы – 50 г, вода – 2–З л, лук – 1 шт., соль.Хорошо промытые в теплой воде сушеные грибы (лучше белые) положить в кастрюлю, добавить очищенную и нарезанную луковицу, залить холодной водой и варить при слабом кипении 2 часа. Для ускорения варки


Грибной бульон по-украински

Из книги Лучшие блюда для праздничного стола. Просто, дешево, красиво, вкусно автора Звонарева Агафья Тихоновна


Грибной бульон с гренками

Из книги Кулинарная книга грибника автора Кашин Сергей Павлович

Грибной бульон с гренками Состав: свежие грибы — 1 кг или сушеные —100 г, морковь — 2 шт., сливочное масло — 100 г, мука — 1 ст. ложка, лук — 1 шт., вода — 3 л, перец —10 горошин, петрушка, сельдерей, соль, молотый перец, лавровый лист.Свежие грибы помыть, мелко нарезать, опустить в


Грибной бульон с черносливом

Из книги Кулинарная книга православных постов автора Кашин Сергей Павлович

Грибной бульон с черносливом Состав: сушеные грибы — 50 г, вода — 2–3 л, чернослив — 1 стакан.Промытые в теплой воде сушеные грибы положить в кастрюлю, добавить очищенную и разрезанную пополам луковицу, залить холодной водой и варить при слабом кипении 2–2,5 часа. Для


ГРИБНОЙ БУЛЬОН

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

ГРИБНОЙ БУЛЬОН Сухие грибы промыть теплой водой, положить в кастрюлю, добавить нарезанную на 4 части луковицу, залить холодной водой и варить при слабом кипении 2 часа. Если нужно быстрее сварить грибной бульон, то перед варкой грибы следует замочить в холодной воде на


Грибной бульон с овощами

Из книги Детская поваренная книга автора Перепаденко Валерий Борисович

Грибной бульон с овощами Ингредиенты:25 г сушеных грибов, 4 картофелины, 1 морковка, 1 свежий помидор, 1 луковица, 0,3 кочана капусты, пастернак, соль, перец, зелень петрушки.Способ приготовления:Вымытые и предварительно замоченные сушеные грибы положить в кастрюлю и залить


Грибной бульон

Из книги Кулинарная книга грибника автора Каянович Людмила Леонидовна

Грибной бульон Ингредиенты: 50 граммов грибов сушеных, 2 литра воды.Первый способ приготовления: сушеные грибы, тщательно перебранные и промытые, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Через 3–4 часа набухшие грибы варить в той же воде до тех пор, пока они не станут


Грибной бульон даси

Из книги Домашний сыр, творог, кефир и йогурт автора Солнечная Мила

Грибной бульон даси ПРОДУКТЫ• 4 стакана воды• 1 пластинка сушеных водорослей комбу• 3 сушеных гриба сиитакеПРИГОТОВЛЕНИЕГрибы ополоснуть, залить холодной водой и оставить замачиваться на 20 мин. Тем временем пластинку водорослей надрезать по краям, чтобы увеличить


Грибной бульон

Из книги автора

Грибной бульон Грибы, главным образом белые, перебирают, моют. Сушеные грибы промывают, заливают холодной водой и оставляют на 3–4 ч для набухания. Варят в той же воде до готовности. Затем бульон процеживают, грибы промывают, рубят или пропускают через мясорубку и


Грибной бульон

Из книги автора

Грибной бульон Что понадобится: 1 л воды, 500 г свежих или 50 г сушеных грибов, 1 морковь, 1 луковица, соль Сушеные грибы тщательно промыть, залить водой, оставить на 1 ч. Свежие грибы очистить, вымыть, нарезать соломкой, залить водой. Затем поставить на огонь, добавить крупно


Грибной бульон с кефиром

Из книги автора

Грибной бульон с кефиром Ингредиенты200 г шампиньонов, 1 морковь, 1 корень петрушки, 1 луковица, 20 г сливочного масла, 50 мл кефира, соль.Способ приготовленияМорковь и корень петрушки вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать, обжарить в