Луково-морковный пирог

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Луково-морковный пирог

2 стакана муки

170 г сливочного масла

170 мл сметаны

1 ч. ложка разрыхлителя соль

Для начинки:

300 г лука

200 г моркови

100 г тертого сыра

4 ст. ложки сливочного масла

100 мл сметаны

черный молотый перец соль

Сливочное масло растопите, смешайте со сметаной, муку – с разрыхлителем. Сметанно-масляную смесь соедините с мукой, посолите и замесите однородное тесто. Готовое тесто отложите на 20 мин. Овощи очистите, морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами. Обжарьте их на растопленном сливочном масле, добавьте соль и перец. Подошедшее тесто разделите на 2 части. Одну выложите на смазанный маслом противень, сверху равномерно распределите начинку и накройте ее остальным тестом. Сметану взбейте, сыр натрите на мелкой терке, соедините их и полученной смесью обмажьте верх пирога. Выпекайте пирог при температуре 180 °C в течение 50 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.