Читайте также
Карп
Карп со щавелем
Ингредиенты: 500 граммов карпа, 300 граммов щавеля, 1 луковица репчатая, 1 лист лавровый, 3 грамма укропа, перец горошком, соль.Способ приготовления: тушку карпа очистить, выпотрошить, промыть, натереть солью, положить целиком на смазанную маслом сковороду,
Карп в соусе
1 карп весом около 800 г, 20 г кинзы, 2 зубчика (измельченных) чеснока, половина луковицы, 1 морковка, сок половины лимона, щепотка черного перца, 1 лук-порей (нарезанный колечками), 4 перышка зеленого лука, 2 ст. л. растительного масла, 250 г белого сухого вина, 50 г мелко
Карп с чесноком
Подготовленного карпа нарезать крупными кусками, посолить, натереть толченым чесноком, смазать растительным маслом и поджарить с обеих сторон.800 г рыбы, 4—5 зубков чеснока, 50 г растительного масла, соль по
Карп по-австралийски
Ингредиенты1 кг карпа, 6 анчоусов (филе), 3 столовые ложки масла растительного (или свиного жира), 100 г бекона, 1 головка репчатого лука, 2–3 столовые ложки томатного пюре, 200 г сливок, 1 красный сладкий перец, перец черный молотый, соль Способ
Карп по-венгерски
Ингредиенты1–2 карпа, 100 г сала копченого, масло сливочное для жарения, 6 клубней картофеля, 2–3 помидора, 3 шт. болгарского перца, 3 головки репчатого лука, 250 мл сметаны, мука, соль Способ приготовленияРыбу с кожей и реберными костями нарезать на
Карп хмельной
Ингредиенты1,5 кг карпа, 200 мл красного вина, 200 мл воды, 1–2 головки репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 0,5 кг картофеля, мука, зелень, соль, перец Способ приготовленияОчистить рыбу, вымыть, нарезать небольшими кусочками, посолить, запанировать в муке и обжарить с
Карп в пиве
Ингредиенты1 свежий карп (весом около 1 кг), 2 головки репчатого лука, 1 морковь, 4 веточки сельдерея, 50 г сливочного масла, 0,5 л светлого пива, 50 г крошек белого хлеба, соль, перец Способ приготовленияКарпа очистить, выпотрошить. Натереть солью и перцем изнутри.
Карп по-китайски
ПРОДУКТЫ• 1 крупный карп• 200 г белого хлеба• 3 яйца• 100 г муки• 5 г глутамата натрия• 10 мл водки• 10 г лука• 10 г свежего имбиря• перец• соль по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕПриготовить рыбное филе, нарезать его на куски (4x6 см), замариновать в смеси вина,
Карп с медом
Рыбу почистить, нарезать небольшими кусочками. Сложить в кастрюлю, посолить, добавить лук, петрушку, перец, залить холодной водой и варить до готовности. Отвар, в котором варился карп, процедить, уварить и охладить. Желатин растворить в воде, добавить к отвару,
Зеркальный карп
1 кг свежего карпа, 1 луковица, ? столовой ложки сливочного масла, 10 небольших шампиньонов, 1 лимон, 1 столовая ложка измельченной зелени укропа, соль и черный молотый перец по вкусу.Шампиньоны вымыть и нарезать небольшими ломтиками. Репчатый лук почистить,
Карп по-датски
1 кг карпа, 1 кг молодого картофеля диаметром 3 см, 2 яйца, 100 г сливочного масла, ? стакана сметаны, 60 г шпика, 1 сладкий перец красного цвета, 1 столовая ложка муки, 2 столовые ложки измельченной зелени укропа, соль по вкусу.Сладкий перец вымыть, очистить от
Запеченный карп
300 г карпа, 20 г сливочного масла, 1 зубчик чеснока, соль, 50 г сметаны.Очищенного и вымытого карпа (с кожей и костями) нарезать на порционные куски, натереть толченым чесноком и солью. Затем рыбу положить на сковороду в растопленное сливочное масло, залить
Карп
Рыбу очистить от чешуи, удалить внутренности, головы и хвосты отрезать. Подготовленную рыбу засолить сухим или мокрым посолом и выдержать на протяжении десяти дней, затем промыть, отцедить и слегка посолить смесью соли с 2 % селитры. Подвесить в вентилируемом месте и
Карп
Жареный карп600 г. карпа, 60 г. чеснока, 150 г. растительного масла, соль, перец, специи, зелень.Очищенную и промытую рыбу нарезать порционными кусками. Натереть каждый кусок растертым с солью чесноком и обжарить с обеих сторон на растительном масле. На стол подают с
КАРП
Пресноводная рыба, которая водится в реках и прудах и о которой нигде не упоминали ни греки, ни латиняне. В Роне ловят карпов весом 40–50 ливров, мякоть которых очень вкусна. Эта рыба существует уже несколько веков, в чем можно было удостовериться на примере карпов,