Брынза с чесноком
Брынза с чесноком
Ингредиенты
1 л молока, 200 г сметаны 20 %-й жирности, 3 яйца, 3 зубчика чеснока, 40 г соли.
Способ приготовления
Чеснок очистить, вымыть, растолочь. Молоко довести до кипения, добавить соль и взбитые яйца со сметаной. Массу довести до кипения, добавить чеснок и проварить еще 5 минут, постоянно помешивая. За это время сыворотка отделится от массы, и брынза начнет густеть.
Полученную массу откинуть на дуршлаг, застеленный сложенной в четыре слоя марлей, дать сыворотке стечь. Затем в этой же марле уложить брынзу под пресс весом 1 кг, поместить в холодильник на 1 сутки.
На заметку!
Для того чтобы чеснок было легко очистить, нужно положить зубчик на плоскую поверхность и расплющить его широкой поверхностью лезвия ножа.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Брынза с рисом и сметаной
Брынза с рисом и сметаной Что понадобится: 100 г брынзы, 80 г риса, 80 г сметаны, зелень, молотый перец И начинаем готовить: Рис отварить в подсоленной воде до готовности, остудить. Брынзу размять, добавить остывший рис, сметану, поперчить по вкусу,
Брынза
Брынза Ингредиенты1 л молока, 60 г сметаны 20 %-й жирности, 40 мл лимонного сока, 5 г соли.Способ приготовленияМолоко и сметану смешать, поставить на сильный огонь, периодически помешивая. Как только начнется процесс свертывания, добавить лимонный сок, перемешать и подержать
Брынза с цветной капустой, чесноком и грецкими орехами
Брынза с цветной капустой, чесноком и грецкими орехами Ингредиенты200 г брынзы, 300 г замороженной цветной капусты, 120 г измельченных ядер грецких орехов, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени укропа, 100 г майонеза.Способ приготовленияЧеснок очистить, вымыть, растолочь. Цветную
Брынза с цветной капустой, чесноком и грецкими орехами «Царица Тамара»
Брынза с цветной капустой, чесноком и грецкими орехами «Царица Тамара» — 200 г тертой брынзы— 300 г замороженной цветной капусты— 1/2 стакана рубленых грецких орехов— чеснок, зелень укропа и майонез — по вкусуЦветную капусту нарежьте небольшими кусочками, немного
Брынза
Брынза — 3–4 л пастеризованного молока (коровьего, козьего, овечьего или смеси)— 1?-2 таблетки ацидин-пепсина на 1 л молока (сычужный фермент; продается в аптеках)— соль — по вкусуМолоко подогрейте до температуры 40–50 °C, снимите с огня и влейте разведенный в трети стакана
Домашний сыр-брынза
Домашний сыр-брынза Для получения 1 кг сыра-брынзы:— 2 л пастеризованного молока (коровьего, козьего, овечьего или смеси)— 400 г сметаны— 200 мл кефира— 6 яиц— 2 ст. ложки солиВскипятите молоко с добавлением 2 ст. ложек соли (если вы любите малосольную брынзу, возьмите
Брынза
Брынза Брынза является мягким сыром и относится к рассольным. Это национальный продукт румын, болгар и венгров. Брынзу делают из овечьего или коровьего молока, а также из их смеси или обрата.Технология приготовления брынзы очень проста и доступна. Ее легко можно
Брынза с зеленью
Брынза с зеленью 95 ккал4 порцииИнгредиентыБрынза — 250 гПетрушка — 50 гУкроп — 50 гСпособ приготовленияБрынзу нарезать кубиками размером 1 ?1 см. Зелень петрушки и укропа хорошо промыть, обсушить и измельчить. Кубики брынзы обвалять в зелени укропа и петрушки, аккуратно
Закуска «Чудо-брынза»
Закуска «Чудо-брынза» 250 г брынза, 2 помидора, 1 пучок петрушки, 50-70 г сметаны. Брынзу размять вилкой, сверху уложить слой помидоров (порезанных кольцами). Залить все сметаной. Посыпать рубленой петрушкой и подавать к
БРЫНЗА — ГЛАВНЫЙ СЫР
БРЫНЗА — ГЛАВНЫЙ СЫР В Болгарии это действительно так. Брынзы здесь вырабатывается больше, чем в любой другой стране. Наряду с кисело мляко (болгарская простокваша) она один из основных продуктов питания болгар.Брынза, кстати, и немаловажный предмет болгарского экспорта.
Закуска «Чудо-брынза»
Закуска «Чудо-брынза» 250 г брынза, 2 помидора, 1 пучок петрушки, 50–70 г сметаны.Брынзу размять вилкой, сверху уложить слой помидоров (порезанных кольцами). Залить все сметаной. Посыпать рубленой петрушкой и подавать к
Брынза тушеная
Брынза тушеная Ингредиенты400 г брынзы, 2 луковицы, 3–4 помидора, по 1 столовой ложке растительного и сливочного масла, зелень петрушки, черный перец и соль по вкусу.Способ приготовленияЛук вымыть, измельчить и обжарить на глубокой сковороде или жаровне в смеси
Брынза с зеленью
Брынза с зеленью 4 порции 95 ккалИнгредиенты: 250 г брынзы, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени укропа.Способ приготовленияБрынзу нарезать кубиками размером 1 х 1 см. Зелень петрушки и укропа хорошо промыть, обсушить и измельчить. Кубики брынзы обвалять в зелени укропа и
Брынза в глиняных горшочках
Брынза в глиняных горшочках 300 г брынзы, 3 головки лука, 3 зеленых сладких перца, 1 помидор, 3 острых свежих перца, 2 ст. ложки сливочного масла, красный молотый перец — по вкусу.Нарезать лук кубиками и потушить в масле. Затем добавить зеленые сладкие перцы, нарезанные
Брынза с зеленью
Брынза с зеленью Ингредиенты250 г брынзы, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени укропа.Способ приготовленияБрынзу нарезать кубиками размером 1 ? 1 см. Зелень петрушки и укропа хорошо промыть, обсушить и измельчить.Кубики брынзы обвалять в зелени укропа и петрушки, аккуратно