Лимонный курд с йогуртом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Лимонный курд с йогуртом

Ингредиенты

2 лимона, 100 г сахара, 50 г сливочного масла, 2 яйца, 1 яичный желток, 100 мл йогурта, листья мяты.

Способ приготовления

Лимоны вымыть, обдать кипятком, чтобы они стали более ароматными, обсушить, снять цедру и выжать сок.

Сахар, лимонный сок, цедру и масло, нарезанное маленькими кубиками, выложить в сотейник. Постоянно помешивая, нагревать на водяной бане, пока не растает масло. В отдельной посуде взбить яйца и желток в крепкую пену. Добавить взбитые яйца в сотейник, смесь довести до кипения и варить на слабом огне до загустения, постоянно помешивая. Затем снять с огня и охладить. Выложить в стаканы, бокалы или вазочки слоями – 1 столовую ложку лимонного крема, 1 столовую ложку йогурта. Перед подачей к столу украсить вымытыми и обсушенными листьями мяты.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.