Нуга с орехами и сухофруктами
Нуга с орехами и сухофруктами
Ингредиенты
250 г сахара, 150 г меда, по 100 г очищенных сладкого миндаля и фундука, по 100 г кураги и изюма, 4 яичных белка, цедра 1/4 лимона, 2 г молотого кардамона, ванилин на кончике ножа.
Способ приготовления
Орехи обжарьте на сухой сковороде или прокалите в духовке.
Доведите до кипения воду (120–150 мл), добавьте сахар и мед, тщательно перемешайте. Сварите сироп.
Охлажденные яичные белки взбейте с ванилином и кардамоном. Продолжая взбивать, добавляйте к ним небольшими порциями сироп. Взбивайте смесь до загустения. Добавьте орехи, изюм, нарезанную курагу, цедру, тщательно перемешайте.
В разъемную форму, покрытую промасленной бумагой, выложите приготовленную смесь, разровняйте. Накройте нугу пищевой пленкой и охладите. Перед подачей к столу нарежьте квадратиками.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Цитрусовая нуга с курагой или изюмом, цедрой, грецкими орехами и сиропом «Малика»
Цитрусовая нуга с курагой или изюмом, цедрой, грецкими орехами и сиропом «Малика» ИнгредиентыЦедра 1/2 лимона или апельсина, 3 шт. кураги или 1 столовая ложка изюма без косточек, 2–3 грецких ореха, 150 мл любого сиропа, 1 белок, 1 столовая ложка муки, 3–5 капель желтого или
Медовая нуга с печеньем, орехами, ванилью, лимонным соком, сахарной пудрой и корицей «Исфаханская»
Медовая нуга с печеньем, орехами, ванилью, лимонным соком, сахарной пудрой и корицей «Исфаханская» Ингредиенты250 г грецких или миндальных орехов, 200 г любого печенья, 250 г меда, 150 г сахарной пудры, 2 белка, 1 чайная ложка лимонного сока, 1/2 чайной ложки корицы, ванилин, 2
Коричная нуга с орехами, цукатами-ассорти, горьким шоколадом, кардамоном, сливками, мускатным орехом и имбирем «От старшей жены шейха»
Коричная нуга с орехами, цукатами-ассорти, горьким шоколадом, кардамоном, сливками, мускатным орехом и имбирем «От старшей жены шейха» Ингредиенты200 г смеси орехов (грецких, фундука, арахиса в шоколаде), 100 г горького шоколада, 100 г цукатов (вишня, папайя, ананас), 500 мл
Сливочная нуга с какао, орехами и сахарной пудрой «Ахвазская»
Сливочная нуга с какао, орехами и сахарной пудрой «Ахвазская» Ингредиенты100 г любых орехов, 50 г какао, 1/2 стакана сахарной пудры, 6 столовых ложек сахара, 200 г сливочного масла, растительное масло без запаха – для смазывания.Способ приготовленияРазмягченное сливочное
Плов с сухофруктами и орехами
Плов с сухофруктами и орехами Понадобится: 2 стакана риса, 100 г кураги, изюма и чернослива, 5 грецких орехов, 2 ст. л. меда, соль по вкусуОтварить рис в 200 мл подсоленной воды до полуготовности, добавить в него изюм, нарезанную соломкой курагу и чернослив. Орехи очистить,
Плов с сухофруктами и орехами
Плов с сухофруктами и орехами Ингредиенты: 1? стакана риса, 750 мл воды, 2 ст. л. толченых грецких орехов, 120 г. сухофруктов, 4 ст. л. меда, 60 г. сливочного масла, соль.Рис замочить в воде на час. Затем смешать с орехами, нарезанными и пропаренными сухофруктами, медом и сливочным
Булочки с орехами и сухофруктами
Булочки с орехами и сухофруктами Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 100 г обжаренного арахиса, 100 г обжаренного миндаля, 100 г изюма, 100 г чернослива, 6—7 ст. л. сладких кукурузных хлопьев, 7 ст. л. сахарной пудры, 1 яйцо Всё очень просто!Готовое тесто раскатать в
Начинки с орехами и сухофруктами.
Начинки с орехами и сухофруктами. Ореховая начинка100 г измельченных грецких орехов50 г сахара1 яичный белок1 ст. л. сливочного маслаОрехи обжарьте на масле до золотистого цвета. Белок взбейте с сахаром до пиков, добавьте к нему орехи, перемешайте.Яблочная начинка с
Плов с сухофруктами и орехами
Плов с сухофруктами и орехами 2 стакана риса, по 100 г кураги, изюма и чернослива, ядра 5 грецких орехов, 2 ст. л. меда, соль по вкусу Сварить в 200 мл подсоленной воды рис до полуготовности, добавить в него изюм, нарезанную соломкой курагу и чернослив. Орехи очистить, растолочь,
Нуга с грецкими орехами
Нуга с грецкими орехами Ингредиенты100 г меда, 250 г сахара, 20 г сахарной пудры, 150 г очищенных грецких орехов, 4–5 яичных белков, ванилин на кончике ножа.Способ приготовленияОрехи нарубите и обжарьте на сухой сковороде. Из воды (120 мл), сахара и меда сварите сироп. Яичные
190. Мясо с сухофруктами и орехами
190. Мясо с сухофруктами и орехами продукты 700–800 г мяса, 130 г орехов (кешью, арахис или миндаль), 3 луковицы, 100 г кураги, 100 г чернослива без косточек, растительное масло, соль, черный молотый перец, 500 мл свежевыжатого апельсинового сока с мякотью Время приготовления – 1 ч.
Бискотти с орехами и сухофруктами
Бискотти с орехами и сухофруктами 250 г муки200 г сахара3 яйца0,5 ст. ложки разрыхлителя50 г кураги50 г фиников50 г очищенных несоленых фисташек50 г очищенного миндаля1 лимон (цедра)Просеянную муку смешать с сахаром и разрыхлителем. Постепенно ввести в муку слегка взбитые
Цимес с сухофруктами и орехами
Цимес с сухофруктами и орехами - мясо 700-800 г- по одному мультистаканчику очищенных орехов: кешью, арахиса и миндаля- 3 больших луковицы- по большой горсти кураги и чернослива без косточек- соль, перец по вкусу- свежевыжатый апельсиновый сок с мякотью минимум 0,5 лЦимес -