Читайте также
Виноградно-ореховый соус
Ингредиенты: 500 г винограда, 100 г грецких орехов, 3 зубчика чеснока, зелень кинзы, стручковый перец, соль
Неспелый зеленый виноград размять деревянной ложкой, выжать сок. Постепенно подливая воду, добавить истолченные с солью грецкие орехи,
Торт «Ежевичный»
ИнгредиентыДля теста: 3 яйца, 2 чайные ложки лимонного сока, 100 г сахара, 200 г муки, 0,5 чайной ложки питьевой соды, 1 столовая ложка маргарина, ванильный сахар по вкусу.Для начинки: 400 г замороженной ежевики, 15 г желатина, 300 мл йогурта, сок и цедра 1 лимона, 100 г
Вино виноградно – изюмное
КомпонентыВино виноградное – 10 лИзюм – 7 кгИзюм измельчить и поместить в дубовый бочонок, залить виноградным вином и выдержать в теплом месте 1 неделю. Затем бочонок плотно закрыть и поставить в прохладное место. Выдерживать больше года. По
Ликер виноградно – апельсиновый
КомпонентыВино виноградное белое – 0,5 лАпельсин – 1 шт.Сахар – 100 гС апельсина снять корку, мелко ее измельчить и положить в эмалированную кастрюльку, залить виноградным вином, добавить сахар и перемешать. Кастрюльку со смесью поставить
Ратафия виноградно – смородиновая
КомпонентыВиноград – 1 кгКрасная смородина – 0,5 кгСпирт 60 % – 1 лСахар – 0,5 кгВода – 2 стаканаЗрелые ягоды винограда и красной смородины размять и сложить в стеклянную бутыль, залить спиртом, укупорить и поставить в темное место на 13–15
Ратафия виноградно – земляничная
КомпонентыСок земляничный – 0,8лСок виноградный – 0,8 лСпирт 60 % – 1,5 лСахар – 1 кгВода – 2 стаканаПриготовить сироп из 1 кг сахара и двух стаканов воды. При кипении необходимо тщательно снимать пену. Сироп немного охладить, процедить и
Салат «Оазис»
Ингредиенты: бананы – 2 шт., виноград зеленый – 100 г, киви – 2 шт., грейпфрут красный – 1 шт., апельсины – 2 шт., орехи грецкие – 50 г, шоколад тертый – 50 г, сок апельсиновый – 100 мл, стружка кокосовая – 3 ст. ложки, сок лайма – 3 ст. ложки, пудра сахарная – 1 ст.
Шашлык из говядины под виноградно-коньячным маринадом
ИнгредиентыГовядина (с косточкой) – 1,5 кгРастительное масло – 50 млВиноградный сок – 200 млКоньяк – 50 млКрасный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияВиноградный сок соедините с растительным маслом,
Виноградно-апельсиновый напиток
1/2 стакана апельсинового сока, 1/2 стакана виноградного сока, фруктовый лед. В стакан положить кубики фруктового льда, залить апельсиновым и виноградным соком. Пить
Грузия. Оазис холериков
Грузинская кухня – именины славянского желудка и свадьба русской души. Чужая кулинария часто служит праздничной альтернативой родному меню. Так, японцы по воскресеньям ходят в китайские рестораны, англичане – в индийские, французы – во
Шашлык из говядины под виноградно-коньячным маринадом
Ингредиенты:Говядина (с косточкой) — 1,5 кгРастительное масло — 50 млВиноградный сок — 200 млКоньяк — 50 млКрасный молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияВиноградный сок соедините с растительным маслом,
Виноградно-гранатовый напиток
100 мл виноградного сиропа, 100 мл малинового сиропа, 100 мл гранатового сока, 100 мл сахара, 750 мл воды. Воду вскипятить и засыпать сахар, добавить виноградный и малиновый сиропы, размешать и влить гранатовый сок.Остудить и подавать к
ЛИКЕР «ЕЖЕВИЧНЫЙ»
Требуется: 1 кг спелых ягод ежевики, 1 л водки.Для сиропа: 750 г сахара, 3 стакана воды.Способ приготовления. Ягоды ежевики переберите, промойте и сложите в бутылки с широкими горлышками или в обыкновенные стеклянные банки и залейте водкой. Ежевика должна
Ежевичный пирог
Для подложки: Масло сливочное – 100 г, сахар – 2 ст. л., печенье овсяное – 150 г Для начинки: Сыр сливочный – 400 г, сахарная пудра – 100 г, яйца – 4 шт., ежевика – 300 г, Для украшения: Ежевика, взбитые сливкиРастопите сливочное масло в мультиварке в режиме
Виноградно-тимьяновое желе (Grape-Thyme Jelly)
На 2 литра вам понадобится:— 1 чашка сотернского вина— 1 ? столовые ложки листьев свежего тимьяна (или одна чайная сушеных)— 1,5–2 кг винограда сорта Конкорд[45]— 2 средних яблока— 4,5 чашки сахарного песка— вода— полбутылки (250 мл)
Пирожки «Оазис»
Требуется: 500 г муки, 200 г масла или маргарина, 2 ст. л. коньяка, 1 ст. л. сахара, 1/2 ч. л. соли. Для начинки: 800 г мяса, 3 ст. л. растительного масла, 3 яйца, 2 головки репчатого лука, 1 ч. л. соли, 1/4 ч. л. перца, 1 пучок петрушки или укропа, 200 г кулинарного жира.Способ