Пицца фруктово-ягодная

Пицца фруктово-ягодная

Ингредиенты

Для теста: 600 г пшеничной муки высшего сорта, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, 100 мл молока, 2 чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей, 1 чайная ложка соли.

Для начинки: 300 г сметаны, 2 спелые груши, 300 г малины, 300 г сладкого винограда без косточек, 4 киви, 100 г ядер грецкого ореха, 4 столовые ложки жидкого меда.

Способ приготовления

В форму хлебопечки влить 170 мл воды, добавить молоко, всыпать муку. Сделать в муке углубление, добавить дрожжи. В разные углы формы положить сахар, масло и соль. Выбрать программу «Тесто» или «Пицца», нажать кнопку «Старт». Готовое тесто вынуть из хлебопечки и положить на посыпанную мукой поверхность.

Фрукты и ягоды вымыть, обсушить, ягоды очистить от веточек и чашелистиков, у груши удалить сердцевину и семена, киви очистить. Грушу нарезать кубиками, киви – тонкими ломтиками, орехи нарубить. Сметану смешать с медом.

Тесто разделить на четыре части, одну из них раскатать в пласт толщиной 0,5 см. Выложить раскатанное тесто на предварительно смазанный растительным маслом противень. Выложить слоями грушу (0,5 плода), малину и виноград (по 75 г), киви (1 штуку). Залить сметаной с медом, взяв одну четвертую часть от общего количества смеси, посыпать рублеными орехами (25 г). Из оставшегося теста сделать еще три пиццы. Выпекать изделия в разогретой до 240 °C духовке в течение 15–18 минут. Готовую пиццу нарезать порционными кусками и подать к столу.

Совет кулинара

Если дрожжевое тесто липнет к рукам, предварительно смажьте их растительным маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.