Суп бобовый с капустой

Суп бобовый с капустой

Компоненты

Горох – 0,5 стакана

Фасоль – 0,5 стакана

Капуста белокочанная – 200 г

Вода – 2 л

Морковь – 2 шт.

Лук репчатый – 2 шт.

Корень сельдерея – 50 г

Масло топленое – 3 столовые ложки

Перец душистый – 5–6 горошин

Зелень укропа – 1 пучок

Лавровый лист – 2 шт.

Соль – по вкусу

Способ приготовления

Горох и фасоль замочить в холодной воде на ночь, утром воду слить. Размоченные бобы вновь залить свежей водой и отварить в ней до готовности, откинуть на сито и протереть. Бобовое пюре разбавить горячим слитым отваром или кипятком и перемешать. Затем бобовый суп перелить в керамический горшок и поставить в духовку.

Капусту нашинковать соломкой и обдать кипятком.

Морковь, лук и корень сельдерея почистить, измельчить и немного припустить в растительном масле.

В горшок с бобовым супом положить припущенные овощи, нашинкованную капусту, пряности, соль и мелко нарубленный укроп. Горшок с супом поставить в духовку и варить 10–15 минут. Подавать со сливочным маслом и ржаными сухариками.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Лещ с капустой

Из книги Как сохранить и приготовить рыбу на водоеме и дома автора Мурашова Светлана Анатольевна


С капустой

Из книги Твоя пельменная автора Маслякова Елена Владимировна

С капустой Требуется: 900 г муки, яйцо, 1 стакан воды.Для начинки: 1,5 кг свежей капусты, 4 яйца, 3 ст. л. сливочного масла, 1 ч. л. сахара, соль, перец.Способ приготовления. Замесите тесто из муки с яйцом и водой, скатайте его в шар и дайте отстояться 30 минут. Затем тонко раскатайте


Бобовый салат (турецкая кухня)

Из книги Экзотическая кухня. Разнообразные меню для будней и праздников автора Алькаев Эдуард Николаевич

Бобовый салат (турецкая кухня) Отварим замоченные накануне бобы, охладим. Добавим мелко нарезанные луковицу и зелень.Соединим масло, лимонный сок, соль, перец и тщательно перемешаем. Польем этой смесью салат и украсим дольками помидора и яиц.Состав: 250 г крупных красных


Суп бобовый

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Суп бобовый Требуется: 400 г зеленых бобов, 40 г сливочного масла, 1 ст. л. муки, 1 стакан сливок, соль, зелень укропа или петрушки.Способ приготовления. Свежие зеленые бобы опустите в подсоленную кипящую воду, доведите до кипения, откиньте на сито и нашинкуйте. Вновь


Бобовый салат

Из книги Хлебопечка. 350 новых рецептов автора Красичкова Анастасия Геннадьевна

Бобовый салат Требуется: 1/2 кг гороха, фасоли или чечевицы, по 100 г моркови и сладкого болгарского перца, 200 г яблок, 1/2 стакана растительного масла или майонеза, соль.Способ приготовления. Замочите и отварите бобовые. Морковь натрите на крупной терке. Нарежьте яблоки


Бобовый хлеб с отрубями

Из книги Паровая кулинария автора Бабенко Людмила Владимировна

Бобовый хлеб с отрубями Ингредиенты: 480 г пшеничной муки, 200 г пюре из бобов, 200 г овсяной муки, 4 столовые ложки растительного масла, 2 столовые ложки сухого молока, 1 столовая ложка сахара, 2 столовые ложки отрубей, 2 чайные ложки сухих дрожжей, 1 чайная ложка молотого черного


Вареники с капустой

Из книги Сахароснижающие растения. Нет – диабету и лишнему весу автора Кашин Сергей Павлович

Вареники с капустой Стушить свежую капусту, добавить по вкусу сахар, соль, перец и растительное масло, заправить пассерованным с томатом-пюре и сахаром луком. Замесить пресное тесто. Для этого в просеянную муку влить горячую воду, после тщательного перемешивания добавить


Бобовый суп-пюре

Из книги Готовим в духовке автора Кожемякин Р. Н.

Бобовый суп-пюре Ингредиенты70 г бобов, 15 г лука репчатого, 15 г сливочного масла, 10 г пшеничной муки, сметана, соль.Способ приготовленияБобы отварить и протереть через дуршлаг. лук нарезать и слегка поджарить на сливочном масле, затем добавить муку и перемешать, держать


Бобовый суп-пюре

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Бобовый суп-пюре Ингредиенты70 г бобов, 15 г лука репчатого, 15 г сливочного масла, 10 г пшеничной муки, сметана, соль.Способ приготовленияБобы отварить и протереть через дуршлаг. лук нарезать и слегка поджарить на сливочном масле, затем добавить муку и перемешать, держать


Суп бобовый

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Суп бобовый КомпонентыГорох – 1 стакан Фасоль – 1 стакан Вода – 2 л Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Корень сельдерея – 50 г Масло топленое – 3 столовые ложки Капуста белокочанная – 200 г Перец душистый – 5–6 горошин Укроп сухой – 1 столовая ложка Лавровый лист – 2 шт. Соль


Бобовый суп с мясной соломкой

Из книги Вкусные блюда из бобовых. Дешево, сытно, полезно автора Звонарева Агафья Тихоновна

Бобовый суп с мясной соломкой ПРОДУКТЫ• 250 г сушеных соевых бобов (можно заменить обычной фасолью или горохом)• 100 г постного мяса• 150 г свиной кожи с небольшим слоем жира• 250 г костей• 2,5 л воды• 50 мл соевого соуса• 5 г глутамата натрия• по 2 г лука и имбиря• 10 г


Плов с капустой

Из книги автора

Плов с капустой 1 стакан риса, 1 кочан капусты, 2 моркови, 1 головка репчатого лука, 4 ст. л. масла, 150 мл воды, зелень, соль Капусту разобрать на листья, воду подсолить, варить капусту до мягкости. Протушить в масле морковь и лук. Затем к овощам добавить рис, все обжарить,


Пельмени с капустой

Из книги автора

Пельмени с капустой Для теста: 2 стакана муки, 300 мл воды, соль по вкусу Для начинки: 500 г капусты, 15 г муки из белых грибов, 50 мл растительного масла, 50 г лука, перец по вкусу Просеять муку, посолить, влить воду и замесить крутое тесто. Раскатать пласт теста толщиной в 2 мм,


Пирог с капустой

Из книги автора

Пирог с капустой Постное дрожжевое тесто Для начинки: 500–700 г капусты, растительное масло, соль, свежесмолотый перец Приготовить постное дрожжевое тесто (см. с. 275). Раскатать его в два пласта (часть теста можно оставить для украшения пирога).Капустная начинка. Очистить


Чебуреки с капустой

Из книги автора

Чебуреки с капустой Для теста: 500 мл воды, ? ч. л. соли, 4–6 стаканов муки Для начинки:1 кг капусты, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, соль, перец В воде растворить соль, соединить с просеянной мукой и замесить крутое тесто. Тесто накрыть полотенцем или салфеткой и оставить


Бобовый салат с сыром пармезан

Из книги автора

Бобовый салат с сыром пармезан Состав: бобы — 400 г, горсть хлопьев миндаля — 1 шт., сыр пармезан — по вкусу, бальзамический уксус — 2 ст. ложки, уксус — 1 ст. ложка, оливковое масло — 6 ст. ложек, зеленый лук — 1 пучок, эстрагон — 1 веточка, соль, перец — по вкусу. Разогреть