Читайте также
Чебуреки с грибами
Что понадобится: 2 стакана воды, 5 стаканов муки, 1 стакан растительного масла, соль, молотый черный перец
Для начинки: 300 г грибов, 2 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, соль
Для фритюра: ? стакана растительного масла
Развести в воде соль, добавить перец,
Чебуреки по-винницки
Мясо пропустить вместе с луком через мясорубку, посолить, поперчить и вымешать. Из муки и подсоленной воды замесить тесто и оставить его на 30 минут. Затем раскатать тонкие лепешки, смазать их яйцом, посередине положить фарш, края защипать, придав
Чебуреки по-каспийски
Понадобится: 2 стакана муки, 100 мл воды, сольДля начинки: 500 г филе судака или другой свежей рыбы, 2–3 луковицы, соль, молотый черный перец по вкусуРыбное филе вместе с луком пропустить через мясорубку, добавить соль, молотый черный перец, немного воды
Чебуреки с грибами
Понадобится: 500 мл воды, 5 стаканов муки, 200 мл растительного масла, соль, молотый черный перец по вкусуДля начинки: 300 г шампиньонов, 2 луковицы, 3 ст. л. растительного масла, соль по вкусуГрибы обжарить вместе с нарезанным луком и остудить. Развести в воде
Чебуреки из лаваша
Что понадобится: 3 листа тонкого лаваша, 300 г пармезана, 300 г вареной колбасы, 3 ст. л. растительного масла
Всё очень просто!Каждый лист лаваша разрезать на 3 части – получится 9 полос. На каждую полосу положить по 1 ломтику колбасы и сыра, свернуть, чтобы
Бичак (чебуреки)
«Бичак». Фото автораБичак означает всего лишь один из способов приготовления, а именно – жарку. Попросту говоря, это очень напоминает собою известные чебуреки, обжаренные основным способом на масле. Хотя, если уж придерживаться «классики», то бичаки
Чебуреки постные
Состав: вода — 0,5 л, мука — 700 г, растительное масло — 1 стакан, соль, перец по вкусу; для начинки: квашеная капуста, жаренная с луком.В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным.
Чебуреки постные
Для теста: 500 мл воды, 700 г муки, 1 стакан растительного масла, соль, перец по вкусу
Для начинки: грибной фарш, квашеная капуста, жаренная с луком, или лук, жаренный с морковью
В воде развести соль, добавить молотый черный перец, просеянную муку и замесить
Чебуреки с капустой
Для теста: 500 мл воды, ? ч. л. соли, 4–6 стаканов муки
Для начинки:1 кг капусты, 2 головки репчатого лука, 2 моркови, соль, перец
В воде растворить соль, соединить с просеянной мукой и замесить крутое тесто. Тесто накрыть полотенцем или салфеткой и оставить
Чебуреки постные
Состав: вода – 0,5 л, мука – 700 г, растительное масло – 1 стакан, соль, перец по вкусу. Для начинки: квашеная капуста, жаренная с луком.В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным.
Чебуреки
Замесить пресное тесто, скатать в шар, накрыть салфеткой, оставить на полчаса. Приготовить фарш. Мясо пропустить через мясорубку, добавить рубленый лук, соль, перец, 2 ст. ложки молока или воды, перемешать.Тесто разделить на кусочки по 20—30 г, скатать их в шарики, из
Чебуреки с рыбой
Поставить пресное крутое тесто из муки, воды, яйца, соли, сахара. В рыбный фарш добавить чуть-чуть воды, 3 ст. ложки растительного масла и тушить. Затем положить обжаренный лук, черный молотый перец, соль и тушить еще 5—10 минут. Фарш охладить. Раскатать тесто
Чебуреки
Ингредиенты: 3 стакана муки, 400 г баранины, 100 г сала, 1 яйцо, 3/4 стакана воды для теста, 50 г риса, перец по вкусу, 200 г топленого жира для жаренья.Приготовление: мякоть баранины и баранье (желательно курдючное) сало вместе с репчатым луком пропустить через мясорубку
ЧЕБУРЕКИ
Чебуреки — традиционное блюдо большинства монгольских и тюркских народов. Считается, что впервые рецепт этих сочных и ароматных изделий появился у крымских татар. В качестве фритюра для жаренья чебуреков они традиционно использовали бараний жир. Однако в
Традиционные чебуреки
ИнгредиентыДля теста: 0,5 кг пшеничной муки, 1 яйцо, 150 г бараньего жира, 50 мл растительного масла, 5 г сахара, соль.Для начинки: 0,4 кг баранины, 4 луковицы, 100 г курдючного сала, 100 г сметаны, по &шг~ 2 г кориандра и черного молотого перца, соль.Для