Читайте также
Крольчатина с мятой
КомпонентыКрольчатина – 800 г Лук репчатый – 1 шт. Чеснок – 3 зубчика Масло топленое – 2 столовые ложки Сметана – 1 стакан Вино столовое белое – 0,5 стакана Сок лимонный – 2 столовые ложки Перец душистый – 5–6 горошин Лавровый лист – 2 шт. Перец молотый и
Крольчатина с гречневой кашей
КомпонентыКрольчатина – 800 г Лук репчатый – 1 шт. Корень петрушки – 2 шт. Морковь – 1 шт. Масло топленое -3 столовые ложки Гречневая крупа – 1 стакан Вода – 2 стакана Лавровый лист – 2 шт. Перец душистый – 8-10 горошин Перец молотый и соль – по
Крольчатина в сметанном соусе
КомпонентыКрольчатина – 700 г Вино столовое белое – 1,5 стакана Сок лимонный – 2 столовые ложки Чеснок – 3–4 зубчика Лук репчатый – 2–3 шт. Морковь – 1 шт. Корень пастернака – 1 шт. Сметана – 1 стакан Масло сливочное – 3–4 столовые ложки Мука – 1
Крольчатина в горчичном соусе
КомпонентыКрольчатина – 800 г Масло топленое – 3 столовые ложки Мука пшеничная – 1–1,5 столовые ложки Лук репчатый – 2 шт. Горчица готовая – 2 столовые ложки Паста томатная – 1 столовая ложка Майонез – 1 стакан Чеснок – 3–4 зубчика Гвоздика – 1
Крольчатина в молочном соусе
КомпонентыКрольчатина – 800 г Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Корень сельдерея – 100 г Масло топленое – 3–4 столовые ложки Мука – 1 столовая ложка Молоко – 1,5–2 стакана Тмин молотый – 1 чайная ложка Перец душистый – 5–6 горошин Соль – по
Крольчатина в красном вине
КомпонентыКрольчатина – 800 г Грудинка свиная копченая – 200 г Лук репчатый – 2 шт. Масло топленое – 3 столовые ложки Лимонный сок – 2–3 столовые ложки Вино сухое красное – 1,5 стакана Мука – 1 столовая ложка с горкой Чеснок – 2 зубчика Лавровый
Крольчатина с грибами и овощами
КомпонентыКрольчатина – 700 г Шампиньоны средние – 10 шт. Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Корень пастернака – 1 шт. Корень петрушки – 2 шт. Масло сливочное – 100 г Сметана – 0,5 стакана Молоко – 1,5 стакана Мука – 1 столовая ложка Соль и перец
Крольчатина с капустой
КомпонентыКрольчатина – 600 г Капуста – 500 г Морковь – 2 шт. Лук репчатый – 1 шт. Рубленая зелень петрушки – 3 столовые ложки Масло сливочное – 4 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияКрольчатину нарезать небольшими
Булочка с тмином
Ингредиенты1 кг муки, 220 г сахара, 200 г маргарина, 10 г соли, 20 г дрожжей, 150 мл воды, 50 г муки (для подпыливания), 1 яйцо (для смазки изделий), 5 г тмина, 30 г сливочного масла (для отделки изделий), 5 мл растительного масла (для смазки противней).Способ
Корейка с тмином
Ингредиенты1 кг копченой корейки, 500 г чернослива, 1 столовая ложка тмина.Способ приготовленияЧернослив замочить на ночь, затем удалить из него косточки.В каждую сливу положить несколько зерен тмина.Завернуть по 2–3 сливы в каждый тонко нарезанный ломтик
Крольчатина диетическая
КомпонентыКрольчатина – 600 гЛук репчатый – 1 шт.Чеснок – 3 зубчикаВино столовое белое – чуть больше 0,5 стаканаПерец душистый – 5–6 горошинЛавровый лист – 2 шт.Перец молотый и соль – по вкусуЗелень петрушки – 1 пучокЛистья базилика – 5–6 шт.Способ
Хлеб с тмином
Требуется: 1 кг муки, 1 стакан молока, 60 г дрожжей, 2 ст. л. сахара, яйцо или 2 ст. л. пива, 2 ч. л. тмина, 1 ч. л. соли.Способ приготовления. Дрожжи разведите в теплом молоке, добавьте 1 ч. л. сахара. Влейте дрожжи в 1/2 просеянной муки, перемешайте до получения массы без
КРОЛЬЧАТИНА ЗАПЕЧЕННАЯ
Требуется: 600 г мяса кролика, 25 г муки, 30 г топленого сала, соль, специи, 750 г картофеля, 500 г сметанно-лукового соуса, 40 г тертого сыра, 35 г сливочного масла, зелень.Способ приготовления. Мясо кролика отварите, нарежьте ломтиками, посолите, обваляйте
КРОЛЬЧАТИНА ТУШЕНАЯ
Требуется: 600 г мяса кролика, по 100 г свиного шпика и сметаны, 1 ст. л. сливочного масла, 2 морковки, корень петрушки, сельдерей, сахар, соль, специи.Способ приготовления. Обваляйте мясо в смеси сахара, соли и специй. Запанируйте крольчатину в муке и