Солянка рыбная

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Солянка рыбная

Компоненты

Филе морской рыбы – 700 г

Капуста белокочанная – 500 г

Лук репчатый – 2 шт.

Огурцы среднего размера соленые – 4 шт.

Масло растительное – 0,5 стакана

Овощной бульон или вода – 0,5 стакана

Мука – 2 столовые ложки

Лавровый лист – 2 шт.

Перец душистый – 6–7 горошин

Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу нарезать небольшими кусочками, посолить и поперчить, присыпать мукой и слегка подрумянить в растительном масле.

Лук нашинковать, сложить в глубокую сковороду и припустить в растительном масле. К луку добавить нашинкованную капусту, влить немного горячей воды, сковороду накрыть и тушить капусту 10 минут, затем добавить нарезанные кубиками соленые огурцы, перемешать и тушить еще 10–15 минут. Половину тушеной овощной смеси переложить в смазанный маслом керамический горшок, на овощи положить обжаренные кусочки рыбы, а сверху выложить оставшуюся овощную смесь, добавить лавровый лист и душистый перец, залить горячим овощным бульоном. Горшок накрыть, поставить в прогретую духовку и тушить блюдо 50–60 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.