Шашлык из кальмаров под острым маринадом

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Шашлык из кальмаров под острым маринадом

Ингредиенты

Кальмары – 1 кг

Острый перец – 2 стручка

Апельсины – 2 шт.

Сахар – 20 г

Красное столовое вино – 50 мл

Растительное масло – 50 мл

Зеленый лук – 1 пучок

Зелень укропа – 0,5 пучка

Зелень черемши – 0,5 пучка

Красный молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Зелень петрушки и черемши нашинкуйте, добавьте растертый острый перец, сахар, влейте красное вино, растительное масло, посолите, поперчите и тщательно все перемешайте.

Кальмары промойте, очистите, нарежьте большими длинными кусками (25–30 см), залейте полученным маринадом, накройте крышкой, положите сверху груз и держите в прохладном месте 1,5–2 часа.

После этого нанижите их на шампуры и жарьте над углями по 5 минут с каждой стороны.

Готовый шашлык посыпьте зеленым луком, украсьте дольками апельсинов и подайте на стол с теплым маринадом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.