Томаты деликатесные на зиму

Томаты деликатесные на зиму

Томаты бланшируют полминуты, укладывают в трехлитровую банку, добавляют эстрагон, листья мелиссы (по 30 г) и заливают трехкратно кипящей заливкой (на 1 л воды 300 г сока красной смородины, 50 г меда и 50 г соли). Закатывают.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Котлеты «Деликатесные»

Из книги автора

Котлеты «Деликатесные» Ингредиенты300 г курятины (без кожи), 160 г языка (вареного), ? стакана панировочных сухарей, 3 куска пшеничного хлеба, 3 белка, 1 луковица, 1 желток (сваренный вкрутую), 30 г сливочного масла, 3 столовые ложки молока, 3 столовые ложки жира, 1 столовая ложка


Котлеты «Деликатесные»

Из книги автора

Котлеты «Деликатесные» 300 г курятины без кожи160 г вареного языка? стакана панировочных сухарей3 куска пшеничного хлеба3 яичных белка1 головка репчатого лука1 вареное яйцо (желток)30 г сливочного масла3 ст. ложки молока3 ст. ложки жира1 ст. ложка маргариначерный молотый


ДЕЛИКАТЕСНЫЕ ВАФЛИ

Из книги автора

ДЕЛИКАТЕСНЫЕ ВАФЛИ 150 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 3 яйца, 200 г картофельного крахмала, 1/3—? стакана воды.Масло" или маргарин взбить с сахаром, добавить, продолжая взбивать, по одному яичные желтки и примешать крахмал и воду. Яичные белки взбить в крепкую


Корзиночки деликатесные

Из книги автора

Корзиночки деликатесные Тесто:мука – 3 стаканамасло сливочное (маргарин) – 200 гсметана – 200 гсольНачинка:печень говяжья – 500 гморковь – 2 шт.лук репчатый – 2 шт.сметана – 2 столовые ложкимасло растительное – 200 гчерный молотый перецсольНачинка: печень обмыть, очистить


Бутерброды «Деликатесные»

Из книги автора

Бутерброды «Деликатесные» Ингредиенты? буханки ржаного хлеба или 1 батон, 1–2 банки шпрот в масле или консервированной салаки, 1 лимон Способ приготовленияПорежьте хлеб небольшими кусками. При желании обжарьте их на сковороде, политой растительным маслом, до появления


Яблоки деликатесные

Из книги автора

Яблоки деликатесные На 1 л сока — 200 г сахара.Из красной или белой смородины (или их смеси) приготовить натуральный сок. Зрелые яблоки с жестковатой мякотью очистить от кожицы и сердцевины. По мере чистки яблок опускать их в подсоленную воду, для предохранения от


КОТЛЕТЫ «ДЕЛИКАТЕСНЫЕ»

Из книги автора

КОТЛЕТЫ «ДЕЛИКАТЕСНЫЕ» Компоненты Фарш из телятины – 500 гЯйца – 2 шт.Масло сливочное – 1 столовая ложкаСухари панировочные – 1/2 стаканаЖир – 2 столовые ложкиЗелень петрушки измельченнаяПерец черный молотыйСольСпособ приготовления 1. Белки взбить в крепкую


Помидоры «Деликатесные»

Из книги автора

Помидоры «Деликатесные» Твердые помидоры бланшируем 1 мин, выкладываем в 3-литровую банку, добавляем эстрагон, листья мелиссы и трижды заливаем заливкой: на 1 л воды — 300 мл сока красной смородины, по 50 г меда и соли.


Зеленые томаты на зиму

Из книги автора

Зеленые томаты на зиму 1 кг зеленых томатов, 0,5 кг моркови, 0,3 кг репчатого лука, 0,2 кг зелени, 0,5 кг красных томатов или 2 ст. л. томатной пасты, соль, сахар, черный молотый перец по вкусу, немного растительного масла.1. Морковь натереть на крупной терке.2. Все остальные


Красные томаты с зеленью на зиму

Из книги автора

Красные томаты с зеленью на зиму 3,5 кг красных томатов, 0,5 кг зелени (укроп и петрушка), 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли.1. Вымыть и пропустить через мясорубку томаты.2. Вымыть зелень, дать стечь воде, мелко нарезать.3. Поставить томаты на сильный огонь, добавить сахар и соль,


«Деликатесные»

Из книги автора

«Деликатесные» Требуется: 750 г муки, 2 яйца, 1/2 стакана молока, 2 ст. л. растительного масла, соль, кардамон.Для начинки: 300 г белых грибов, 120 г шпината, 1/3 стакана риса, 2 луковицы, по 2 ст. л. тертого сыра и растительного масла, яйцо, зелень петрушки, 1 ст. л. муки, соль, перец.Способ


Бутерброды «Деликатесные»

Из книги автора

Бутерброды «Деликатесные» Требуется: ? булки ржаного хлеба или 1 батон, 1–2 банки шпрот в масле или консервированной салаки, 1 лимон.Способ приготовления. Порежьте хлеб небольшими кусками. При желании обжарьте их на сковороде, политой растительным маслом, до появления


Котлеты деликатесные

Из книги автора

Котлеты деликатесные 150 г рыбного филе, 30 г зеленого лука, 50 г креветок, 2,5 ст. л. молотых сухарей, 1 яйцо, 0,5 ч. л. муки, 1 ч. л. сливочного масла, зелень петрушки или укропа, лимонный сок, перец черный молотый и соль — по вкусу.Подготовленное рыбное филе (морского окуня, трески


Зеленые томаты на зиму

Из книги автора

Зеленые томаты на зиму 1 кг зеленых томатов, 0,5 кг моркови, 0,3 кг репчатого лука, о,2 кг зелени, 0,5 кг красных томатов или 2 ст. л. томатной пасты, соль, сахар, черный молотый перец, по вкусу, немного растительного масла. 1. Морковь натереть на крупной терке.2. Все остальные


Красные томаты с зеленью на зиму

Из книги автора

Красные томаты с зеленью на зиму 3,5 кг красных томатов, 0,5 кг зелени (укроп и петрушка), 3 ст. л. сахара, 2 ст. л. соли. 1. Вымыть и пропустить через мясорубку томаты.2. Вымыть зелень, дать стечь воде, мелко нарезать.3. Поставить томаты на сильный огонь, добавить сахар и соль,


Щи «Деликатесные»

Из книги автора

Щи «Деликатесные» Требуется: 500–600 г свиных копченых ребер, 400–500 г квашеной капусты, 200 г фасоли, 5–6 картофелин, 2 ст. л. жира, 2–3 ст. л. муки, 2 луковицы, 100 г сметаны, соль, перец, лавровый лист, зелень укропа.Способ приготовления. Отварите мелко нашинкованную капусту до