Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком

5 кг баклажанов, 5 л воды, 5 столовых ложек (без верха) соли, душистый перец, лавровый лист, 0,5 стакана толченого чеснока, 1 бутылка подсолнечного масла, 1 бутылка столового уксуса.

Баклажаны моют, очищают от кожицы, нарезают кубиками. В воду кладут пряности, растворяют соль, кипятят, вливают бутылку уксуса, кладут баклажаны и варят 10 мин. Откидывают баклажаны на дуршлаг, чтобы стекла вода, маринад выливают. Кладут баклажаны в миску, вливают бутылку подсолнечного масла, кладут чеснок. Хорошо перемешивают, раскладывают баклажаны в литровые банки и тут же закатывают их. По вкусу эти баклажаны напоминают грибы.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком КомпонентыБаклажаны – 400 г Грецкие орехи измельченные – 4 столовые ложки Чеснок – 5 зубчиков Масло растительное – 3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияБаклажаны помыть и нарезать кружочками, сложить в посуду и прогреть под крышкой


Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком 5 кг баклажанов, 300 г соли, 500 мл уксуса, 200 г чеснока, 70 г растительного масла, 3–4 стручка горького черного перца.Баклажаны нарежьте кубиками, перемешайте с солью и оставьте на 2 ч. Промойте, поместите в эмалированную кастрюлю и залейте водой. Доведите


Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком КомпонентыБаклажаны – 600 г Чеснок – 6 зубчиков Мука – 2 столовые ложки Масло растительное – 0,5 стакана Сметана – 0,5 стакана Майонез – 0,5 стакана Соль – по вкусуСпособ приготовленияБаклажаны нарезать кружочками, обвалять в муке и обжарить с обеих


Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком Баклажаны – 2–4 шт., чеснок – 3–4 зубчика, перец красный острый – ? шт., масло растительное – 2–3 ст. л., зелень, соль и специи по вкусу. Баклажаны нарезать вдоль ломтиками толщиной 1 см, посолить, оставить на 15 мин. Затем слегка отжать и выложить в


Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком Ингредиенты: 4 баклажана, 10 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки майонеза, 5 столовых ложек растительного масла, 4 столовые ложки пшеничной муки, 2–3 яйца, соль.Способ приготовления: Баклажаны вымыть и нарезать кружочками. Яйца взбить. Кружочки баклажанов


Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком Ингредиенты: 4 баклажана, 10 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки майонеза, 5 столовых ложек растительного масла, 4 столовые ложки пшеничной муки, 2–3 яйца, соль.Способ приготовления: Баклажаны вымыть и нарезать кружочками. Яйца взбить. Кружочки баклажанов


Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком 500 г баклажанов, 1/2 ст. сметаны, 1/2 ст. майонеза, 1/2 ст. растительного масла, 2 столовые ложки муки, 5 долек чеснока, соль, зелень петрушки.У баклажанов отрезать плодоножку, промыть, нарезать кружочками. Обвалять кружочки в муке и обжарить на разогретой


Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком 5 кг баклажанов, 5 л воды, 5 столовых ложек (без верха) соли, душистый перец, лавровый лист, 0,5 стакана толченого чеснока, 1 бутылка подсолнечного масла, 1 бутылка столового уксуса.Баклажаны моют, очищают от кожицы, нарезают кубиками. В воду кладут пряности,


Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком Ингредиенты300 г баклажанов, 1 помидор, 5–6 зубчиков чеснока, 50 мл растительного масла, 1 корень сельдерея, 1 корень петрушки, зелень кинзы и укропа, перец, соль.Способ приготовленияОвощи и зелень вымыть. Баклажаны очистить, сделать глубокий разрез и


Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком На 500 г баклажанов — 100 г сметаны, 100 г майонеза, 100 г растительного масла, 2 ст., л. муки, 3–4 зубчика чеснока, соль, зелень петрушки, укропа, другая пряная зелень.Молодые баклажаны нарезать кружочками, обвалять в муке, обжарить с двух сторон до золотистой


Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком Ингредиенты:4 баклажана, 10 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки майонеза, 5 столовых ложек растительного масла, 4 столовые ложки пшеничной муки, 2–3 яйца, соль.Способ приготовления:Баклажаны вымыть и нарезать кружочками. Яйца взбить. Кружочки баклажанов


Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком 5 кг баклажанов, 300 г соли, 500 мл уксуса, 200 г чеснока, 70 г растительного масла, 3–4 стручка горького черного перца.Баклажаны нарежьте кубиками, перемешайте с солью и оставьте на 2 ч. Промойте, поместите в эмалированную кастрюлю и залейте водой. Доведите


Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком Баклажаны очистить от плодоножек, помыть, обсушить салфеткой, снять кожицу. Затем сделать разрез в каждом баклажане и ложкой удалить мякоть с семечками.Подготовленные баклажаны опустить в кипяченую остывшую и подсоленную воду на 10–15 мин, затем


Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком Ингредиенты:500 г баклажанов, 10 зубчиков чеснока, 2 столовые ложки майонеза, 5 столовых ложек растительного масла, 4 столовые ложки пшеничной муки, 2–3 яйца, соль.Способ приготовления:Баклажаны вымыть, очистить и нарезать кружочками. Яйца взбить.


Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком Баклажаны – 2 шт., чеснок – 2 дольки, масло растительное – 2 ст. ложки, сок лимонный – 2 ч. ложки, соль по вкусу.Баклажаны запекают в духовке, затем обдают холодной водой, снимают кожицу, мякоть пропускают через мясорубку, смешивают с толченым чесноком,


Баклажаны с чесноком

Баклажаны с чесноком Молодые баклажаны нарезать кружочками, обвалять в муке, обжарить с двух сторон до золотистой корочки в растительном масле, положить в глубокую сковороду, слегка посолить, залить сметаной, смешанной с майонезом, запечь в духовке. Готовое блюдо