Салат из кабачков и свеклы

Салат из кабачков и свеклы

2 кг свеклы (сварить и натереть на крупной терке), 4 кг очищенных кабачков (нарезать кубиками), 2 кг лука (нарезать кружочками), 2 стакана сахарного песка, 4 ст. ложки соли, 1 стакан растительного масла, 3 ст. ложки уксусной эссенции, корица, перец, гвоздика.

Подготовленные овощи смешивают с остальными ингредиентами и кипятят на медленном огне 20–30 мин. Сразу раскладывают в банки и пастеризуют в духовке 5 мин., закатывают и переворачивают банки верх дном.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Салат из кабачков

Из книги автора

Салат из кабачков Кабачки – 2 шт., перец болгарский – 1 шт., чеснок – 1 зубчик, укроп – 5 веточек, сыр – 50 г, масло оливковое – 3 ст. л., соевый соус – 1 ч. л., сахар, соль и перец по вкусу.Кабачки нарезать кубиками, обжарить в 2 ст. л. масла, остудить. Перец запечь в духовке


Салат из кабачков и свеклы

Из книги автора

Салат из кабачков и свеклы Ингредиенты2 кг кабачков, 1 кг свеклы, 1 кг репчатого лука, 200 г сахара, 100 мл растительного масла, 2 столовые ложки соли, 1 ? столовые ложки уксусной эссенции, перец, гвоздика в бутонах, корица (молотая).Способ приготовленияВсе овощи очистите,


Салат из кабачков и свеклы

Из книги автора

Салат из кабачков и свеклы 2 кг свеклы (сварить и натереть на крупной терке), 4 кг очищенных кабачков (нарезать кубиками), 2 кг лука (нарезать кружочками), 2 стакана сахарного песка, 4 ст. ложки соли, 1 стакан растительного масла, 3 ст. ложки уксусной эссенции, корица, перец,


Салат из кабачков

Из книги автора

Салат из кабачков Ингредиенты200 г кабачков, 2 зубчика чеснока, 1 луковица, 10 г горчицы, 30 мл растительного масла, зелень укропа, перец, соль.Способ приготовленияКабачки вымыть, очистить и натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный репчатый лук.Затем чеснок


Маринованное ассорти из мелких огурцов, помидоров, лука, кабачков, цветной капусты, сельдерея, моркови и свеклы «Острые пикули»

Из книги автора

Маринованное ассорти из мелких огурцов, помидоров, лука, кабачков, цветной капусты, сельдерея, моркови и свеклы «Острые пикули» • 10–15 огурчиков• маленькие помидорки (можно бурые) — по вкусу• 15 мелких головок лука• 1 кабачок• 1 кочан цветной капусты, разобранной на


Салат из кабачков

Из книги автора

Салат из кабачков Ингредиенты150 г кабачков, 50 г моркови, головка репчатого лука, зубчик чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль, черный молотый перец, зелень петрушки.Способ приготовления1. Кабачок очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками. Лук и морковь мелко


Салат из кабачков

Из книги автора

Салат из кабачков Кабачки очистить, вынуть мякоть. Если кабачки маленькие, с тонкой кожицей, их не надо очищать, а сразу натереть на крупной терке. К майонезу добавить мелко нарубленную луковицу (или лук-порей), натертый хрен и зелень. Кабачки заправить соусом, выложить в


Салат из кабачков

Из книги автора

Салат из кабачков Кабачки очистить, нашинковать на крупной терке, добавить нарезанные томаты, репчатый или зеленый лук, петрушку, укроп, посолить и заправить сметаной или растительным маслом.500 г кабачков, 2–3 томата, 2 луковицы, ? стакана сметаны, укроп, петрушка и соль по


Салат из кабачков и свеклы

Из книги автора

Салат из кабачков и свеклы 2 кг кабачков, 1 кг свеклы, 1 луковица, 200 г сахара, 100 мл растительного масла, 2 столовые ложки соли, 1 ? столовые ложки уксусной эссенции, перец, гвоздика в бутонах, корица (молотая).Все овощи очистите, вымойте и нарежьте небольшими кусочками. В чашу


Салат из кабачков

Из книги автора

Салат из кабачков 500 г кабачков, 1 ст. ложка нарубленного зеленого лука, 3 зубчика чеснока, 1 ст. ложка растительного масла, 1 ч. ложка подсоленного кунжута, 1 ч. ложка красного перца для украшения, 1 ст. ложка соли.Кабачки очистить. Небольшие кабачки разрезать вдоль на две


Салат из кабачков

Из книги автора

Салат из кабачков 200 г кабачков, 1 луковица, 1 помидор, зелень укропа, мелисса, лимонная цедра, майонез по вкусу. Кабачки вымыть и настрогать на крупной терке. Смешать их с мелко нарезанной луковицей, рубленой зеленью и тертой лимонной цедрой. Заправить майонезом.Вкус


Салат из кабачков

Из книги автора

Салат из кабачков 10 мин2 порции200 г. кабачков, 1 луковица, 1 помидор, зелень укропа, мелисса, лимонная цедра, майонез по вкусу.1. Кабачки вымыть и настрогать на крупной терке. Смешать их с мелко нарезанной луковицей, рубленой зеленью и тертой лимонной цедрой. Заправить


Салат из кабачков

Из книги автора

Салат из кабачков Кабачки очистить, вынуть мякоть. Если кабачки маленькие, с тонкой кожицей, их не надо очищать, а сразу натереть на крупной терке. К майонезу добавить мелко нарубленную луковицу (или лук-порей), натертый хрен и зелень. Кабачки заправить соусом, выложить в


Салат из кабачков

Из книги автора

Салат из кабачков Кабачки помыть, очистить, нарезать ломтиками, припустить на масле в пароварке, не закрывая крышку. Выложить на блюдо. Приготовить заправку: желток растереть с солью, сахаром, смешать со сметаной, томатным пюре и зеленью. Залить ею кабачки.Кабачки — 1 кг,


Салат из кабачков

Из книги автора

Салат из кабачков Нарезанные кубиками, очищенные кабачки, 0,3 л 8%-ного уксуса, 0,2 л воды, 80 г сахара, 20 г соли, 2 небольшие луковицы, несколько зерен черного перца, 1 чайная ложка горчичного семени, лавровый лист, укроп и кусочек хрена. Кабачки очистить, вырезать внутренности,