Салат из квашеной капусты с морковью и яблоками

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из квашеной капусты с морковью и яблоками

Капуста — 200 г, морковь — 100 г, яблоки — 100 г.

Квашеную капусту перебирают, очищают от зеленых и грубых частей листьев. Морковь моют, очищают и натирают на крупной терке. Яблоки тоже моют, чистят, удаляют из них семена и натирают на крупной терке.

Овощи и яблоки смешивают, плотно укладывают в банки и заливают горячим рассолом (на 1 л воды 40 г соли и 40 г сахара). Затем банки накрывают крышками, ставят на подогревание в слабо кипящей воде: пол-литровые — 10–12 мин., литровые — 13–15 мин., укупоривают.

Масса овощей указана из расчета на пол-литровую банку.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.