Копченая сырно-мраморная масса
Копченая сырно-мраморная масса
Требуется: 200 г сыра «Рокфор», 100 г песочного печенья, батон.
Способ приготовления. С сырного блока снимите фольгу, а саму мягкую сырную массу выложите в маленькое пластмассовое ведерко. Затем перемешайте, чтобы темно-синие или сине-зеленые прожилки, полученные в результате жизнедеятельности особой голубой плесени, превратились в оригинальные разводы.
Сухое песочное печенье пропустите через мясорубку и добавьте крошку к сырной массе. Все тщательно перемешайте и подвесьте прямо в ведерке в коптильную камеру на 3 мин. Коптите лучше горячим способом на березовых дровах. По истечении этого времени сырную массу поместите на 20 мин в холодильник, а затем намажьте ею кусочки батона, сухое печенье или галеты, и подайте к столу.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА
МРАМОРНАЯ ГОВЯДИНА 450 г говядины, 230 г тофу, 200 г грибов эноки, 80 г дайкона, 0,5 головки репчатого лука, 180 мл растительного масла, 2 ч. л. соевого соуса, зелень петрушки, молотый черный перец. Говядину нарезать тонкими ломтиками и переложить в посуду с высокими
Сырно-грибной соус
Сырно-грибной соус ? 200 г любых свежих грибов? 150 г любого твердого или плавленого сыра? 50 г сливочного масла? 1 ст. л. пшеничной муки? молотый мускатный орех? соль? по 150–200 мл куриного или овощного бульона, молокаВ сковороде на меленном огне растопите 30 г сливочного масла,
Сырно-чесночная
Сырно-чесночная Ингредиенты2 плавленых сырка, 2 зубчика чеснока, 2 сваренных вкрутую яйца, зелень укропа по вкусу.Для тостов: 1 батон белого хлеба, 2 ст. ложки растительного масла.Способ приготовленияСырки и яйца натереть на крупной терке. Чеснок измельчить и добавить к
Копченая сырково-фруктовая масса (горячего копчения)
Копченая сырково-фруктовая масса (горячего копчения) Требуется: 3 блока плавленых сырков (по 100 г), 1/2 стакана апельсинового сока, яблоко, 1 ст. л. сахара.Способ приготовления. Блоки сырков натрите на крупной терке. Полученную массу смочите в апельсиновом соке и слегка
ПИЦЦА СЫРНО-РЫБНАЯ
ПИЦЦА СЫРНО-РЫБНАЯ ИнгредиентыДля теста:• цельное молоко — 0,5 стакана,• порошкообразные дрожжи — 15 г,• куриное яйцо — 1 шт.,• растительное масло — 3 ст. ложки,• пшеничная мука — 200 г,• соль — 0,5 ч. ложки.Для начинки:• обжаренное филе морского окуня —
Смесь сырно-фруктовая
Смесь сырно-фруктовая Состав: апельсин — 100 г, яблоки — 100 г, сахарная пудра — 25 г, сыр — 125 г, сливки — 100 г.Подготовленные апельсины, яблоки, сыр нарезать мелкими кубиками, к сливкам добавить сахарную пудру и взбить. Затем все осторожно перемешать и выложить в
Сырно-капустные шницели
Сырно-капустные шницели Ингредиенты4 толстых ломтя сыра,4 больших листа капусты,2 ст. л. муки,2 яйца,2 ст. л.панировочных сухарей,2 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеБольшие капустные листья ошпарить кипятком, обсушить, положить на разделочную доску и отбить
Сырно-колбасная диета
Сырно-колбасная диета Продолжительность диеты 10 дней. Результат — снижение веса примерно на 10 кг. Прежде чем следовать этой диете, необходимо посоветоваться с врачом.Меню8.00: 1 стакан кофе без сахара или с заменителем сахара.10.00: 1 вареное яйцо.12.00: 200 г нежирной колбасы.14.00:
Сырно-луковый пирог
Сырно-луковый пирог Для теста: 1 стакан муки, 70 г сливочного масла, 2 столовые ложки сметаны, соль по вкусуДля начинки: 300 г репчатого лука, 100 г любого твердого сыра, 1 яйцо, 2 столовые ложки сметаны, соль по вкусуИз муки, сметаны, масла и соли замесить тесто. На небольшую
Пицца сырно-рыбная
Пицца сырно-рыбная ИнгредиентыДля теста:? стакана молока (цельного), 15 г порошкообразных дрожжей, 1 яйцо, 3 ст. л. растительного масла, 200 г пшеничной муки,? ч. л. соли. Для начинки: 300 г филе морского окуня (обжаренного), 100 г маринованного лука или чеснока (измельченного), 450 г
Сырно-грибная
Сырно-грибная Требуется: 300 г дрожжевого теста.Для начинки: по 100 г маринованных шампиньонов, белых грибов и опят, 200 г сыра, 50 г майонеза, яйцо.Способ приготовления. Тесто раскатайте в форме круглой лепешки, поставьте в теплое место для отстойки. Все грибы выньте из маринада
«Сырно-яичная»
«Сырно-яичная» Требуется: 200 г муки, 20 г дрожжей, яйцо, 120 г молока, 50 г сахара, 30 г растительного масла, соль.Для начинки: 200 г сыра, 2 яйца, 3 соленых огурца, по 100 г сарделек и индейки, 1 помидор, 2 перца.Способ приготовления. Сыр разделите на две части. Одну часть порежьте на
Пицца сырно-грибная
Пицца сырно-грибная 300 г замороженного дрожжевого теста. Для начинки: по 100 г маринованных шампиньонов, белых грибов и опят, 200 г сыра, 50 г майонеза, яйцо. Для противня: 1 ст. ложка жира. Размороженное тесто раскатать в форме круглой лепешки и поставить в теплое место для
Сырно-чесночная
Сырно-чесночная Время приготовления: 10 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 2 плавленых сырка, 2 зубчика чеснока, 2 сваренных вкрутую яйца, зелень укропа по вкусу.Для тостов: 1 батон белого хлеба, 2 ст. ложки растительного масла.Способ приготовления:Сырки и яйца натереть на
Сырно-картофельные шарики
Сырно-картофельные шарики Состав: 2 ст. л. сливочного масла, 200 г отварного картофеля, 50 г муки, 1 яйцо, 80 г тертого сыра, соль.Масло взбить, добавить картофель, муку, сыр, яйцо, соль. Из хорошо вымешанной массы сделать шарики, обвалять в сухарях и