Запеканка из домашней лапши

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка из домашней лапши

Срезать с костей, на которых варился бульон, остатки мяса (его потребуется очень немного). Пропустить обрезки вареного мяса через мясорубку или мелко нарубить и слегка поджарить. Отдельно спассеровать три тонко нарезанные луковицы. Половину лука смешать с мясом, посолить. Сварить вкрутую четыре яйца, измельчить их, соединить с оставшимся луком и тоже посолить.

Отварить лапшу, добавить в нее немного масла или маргарина и сырое яйцо. Форму (либо подходящую кастрюлю) смазать жиром и выложить в нее слоями лапшу и фарши в следующей последовательности: лапша, отварное мясо, лапша, яичный фарш, лапша. Запекать 15–20 минут в духовке.

Подавать запеканку целиком, выложенной на блюдо, и лишь после нарезать на порции.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.