Неаполитанский суп с пармезаном «Расскажите всем о нем»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Неаполитанский суп с пармезаном «Расскажите всем о нем»

— 4 ст. ложки тертого сыра пармезан

— 1 л нежирного бульона

— 1/2 стакана сметаны

— 2 желтка

— 1 ст. ложка муки

— 1 ст. ложка сливочного масла

— вареный рис или тонкие макаронные изделия — по вкусу

Муку и 2 ст. ложки тертого сыра обжарьте, помешивая, на сливочном масле, до получения однородной массы. Затем добавьте сметану, взбитые желтки, дайте закипеть и влейте, помешивая, бульон. Положите в тарелки рассыпчатый рис или макаронные изделия и залейте супом. Подавайте, посыпав оставшимся тертым сыром.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.