Суп с сыром пармезан, сметаной, желтками, рисом или макаронными изделиями «Неаполитанский»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп с сыром пармезан, сметаной, желтками, рисом или макаронными изделиями «Неаполитанский»

? 4 ст. ложки тертого сыра пармезан

? 1/ 2стакана сметаны

? 2 желтка

? 1 л нежирного бульона

? 1 ст. ложка муки

? 1 ст. ложка сливочного масла

? вареный рис или тонкие макаронные изделия – по вкусу

Муку и 2 ст. ложки тертого сыра обжарьте, помешивая, на сливочном масле до получения однородной массы. Затем добавьте сметану, взбитые желтки, дайте закипеть и влейте, помешивая, бульон.

Положите в тарелки рассыпчатый рис или макаронные изделия и залейте полученным супом. Подавайте, посыпав оставшимся тертым сыром.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.