Чизкейк со сливочным сыром, ванилью и лимонной цедрой «Нью-йоркский»
Чизкейк со сливочным сыром, ванилью и лимонной цедрой «Нью-йоркский»
— 700 г сливочного сыра
— 1? стакана крупной крошки из печенья-крекер
— 2 стакана сметаны
— 1 стакан сахара
— 1/2 стакана растопленного сливочного масла
— 4 яйца
— тертая цедра 1 лимона
— ванилин — по вкусу
Крекерную крошку смешайте с четвертью нормы сахара, растопленным сливочным маслом и смажьте дно и боковые поверхности цилиндрической формы диаметром 20–25 см. Подготовленную форму поставьте в холодильник.
Сливочный сыр смешайте с половиной стакана сахара, яйцами, ванилином и лимонной цедрой. Полученную смесь взбивайте до получения однородной массы и влейте ее в охлажденную форму. Выпекайте в духовке 50–60 минут при температуре 180 °C, пока сыр не затвердеет и не зарумянится. Затем достаньте из духовки (духовку не выключайте) и охладите на решетке в течение 15 минут.
Сметану смешайте с оставшимся сахаром, ванилью и нанесите эту смесь на охлажденный пирог. Снова поставьте в духовку на 12 минут, пока поверхность чизкейка не станет твердой и блестящей. Полностью остудите и поставьте в холодильник минимум на 8 часов.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Молочная халва с ванилью, лимонной кислотой, сливочным маслом и подливкой из дыни по-киргизски «Гульча»
Молочная халва с ванилью, лимонной кислотой, сливочным маслом и подливкой из дыни по-киргизски «Гульча» ИнгредиентыДля основы:500 г сгущенного молока, лимонная кислота и ванилин, 11/2 стакана сахара, 1 л воды, 500 г сливочного масла.Для дынной подливки:150 г дыни, 1 стакан
Рагу с говядиной, корейкой, корнем сельдерея, морковью, чесноком, лимонной цедрой и сыром «Сицилийское»
Рагу с говядиной, корейкой, корнем сельдерея, морковью, чесноком, лимонной цедрой и сыром «Сицилийское» ?2 кг 500 г мякоти говядины?200 г корейки?1 стакан тертой моркови?1 корень сельдерея?1 стакан тертого лука?5 зубчиков чеснока?4 ст. ложки любого тертого сыра? 1/ 2стакана
Пирожные из слоеного теста со сливочным сыром, густым вареньем и ванилью «Малаховские»
Пирожные из слоеного теста со сливочным сыром, густым вареньем и ванилью «Малаховские» • 250 г слоеного теста (1 лист)• 150 г сливочного сыра• 4 ст. ложки любого густого варенья• 1 яйцо• 1 / 3 стакана сахара• 1 ч. ложка ванильного экстрактаЗамороженное тесто подержите
Блины с лимонной цедрой
Блины с лимонной цедрой Ингредиенты1 кг муки, 400 мл молока, 75 мл растительного масла, 2 яйца, 50 г сахара, 40 г дрожжей, цедра 1 лимона, 50 г сливочного масла, 7 г соли.Способ приготовленияДрожжи развести в 400 мл теплой воды, всыпать 500 г муки, хорошо перемешать, поставить на
Чизкейк с виноградом и лимонной цедрой «Бостонский»
Чизкейк с виноградом и лимонной цедрой «Бостонский» — 60 г сыра рикотта— 80 г жирного творога— 150 г печенья с корицей— 12 виноградин мускатного сорта— 12 виноградин сорта «шасла»— 3 яйца— 150 г густой сметаны— тертая цедра 1 лимона— 3–4 ст. ложки сахара— 1 ст. ложка
Чизкейк с печеньем, сметаной и ванилью «Филадельфийский»
Чизкейк с печеньем, сметаной и ванилью «Филадельфийский» Для коржа:— 250 г сладкого печенья— 150 г сливочного масла— корица, ванильный сахар или лимонная цедра — по желаниюДля начинки:— 600 г сыра «Филадельфия» (можно заменить творожным сыром или очень жирной сметаной,
Варенье из зеленых помидоров с лимонной цедрой, сахаром и ванилью «Пером не описать»
Варенье из зеленых помидоров с лимонной цедрой, сахаром и ванилью «Пером не описать» • 2 кг 500 г зеленых помидоров• 1 кг 500 г сахара• цедра 2 лимонов• 1 ч. ложка ванилинаПромытые помидоры уложите в кастрюлю, полностью залейте их кипятком и поварите на слабом огне до
Пирожные из слоеного теста со сливочным сыром, густым вареньем и ванилью «Малаховские»
Пирожные из слоеного теста со сливочным сыром, густым вареньем и ванилью «Малаховские» Ингредиенты250 г слоеного теста (1 лист), 150 г сливочного сыра, 4 столовые ложки любого густого варенья, 1 яйцо, ? стакана сахара, 1 чайная ложка ванильного экстракта. Способ
Чай с лимонной или апельсиновой цедрой
Чай с лимонной или апельсиновой цедрой Вода, кипяток – 500 мл, чай листовой – 3–4 ч. л. с горкой, чай в гранулах – 5–6 ч. л., цедра лимонная или апельсиновая – 2 ч. л. Заварной чайник обдают кипятком, наливая его на 1/3 объема чайника. Аккуратно прополаскивают чайник. Воду
Пирог с маком, повидлом, ванилью и лимонной цедрой «Маковник»
Пирог с маком, повидлом, ванилью и лимонной цедрой «Маковник» ? 1 1/ 2стакана муки? 1/ 2стакана мака? 1/ 3стакана любого повидла? 3/ 4стакана сахара? 1 1/ 4стакана молока? 2 яйца? 1/ 2ч. ложки соды? 1 ст. ложка сахарной пудры? ванилин – на кончике ножа? 1 ч. ложка тертой лимонной цедры?
Блины с лимонной цедрой
Блины с лимонной цедрой Ингредиенты1 кг муки, 400 мл молока, 75 мл растительного масла, 2 яйца, 50 г сахара, 40 г дрожжей, цедра 1 лимона, 50 г сливочного масла, 7 г соли.Способ приготовленияДрожжи развести в 400 мл теплой воды, всыпать 500 г муки, хорошо перемешать, поставить на