Блины с лимонной цедрой

Блины с лимонной цедрой

Ингредиенты

1 кг муки, 400 мл молока, 75 мл растительного масла, 2 яйца, 50 г сахара, 40 г дрожжей, цедра 1 лимона, 50 г сливочного масла, 7 г соли.

Способ приготовления

Дрожжи развести в 400 мл теплой воды, всыпать 500 г муки, хорошо перемешать, поставить на 1 час в теплое место.

Когда опара подойдет, добавить соль, растертые с сахаром яичные желтки и растительное масло. Тесто тщательно перемешать, добавить оставшуюся муку и еще раз тщательно перемешать, чтобы не было комочков. При постоянном помешивании влить тонкой струйкой теплое молоко. Затем добавить взбитые белки, осторожно перемешать. Поставить тесто в теплое место, чтобы оно подошло. Когда тесто второй раз поднимется, тщательно его перемешать и поставить в третий раз в теплое место на 30 минут.

Когда тесто поднимется, добавить натертую на мелкой терке лимонную цедру, тщательно перемешать. Выпекать блины на раскаленной, смазанной сливочным маслом сковороде.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Торт с лимонной цедрой и ягодами

Из книги автора

Торт с лимонной цедрой и ягодами Ингредиенты:1 стакан муки, 1 стакан сахара, 1 стакан молока, 100 г сливочного масла, 1 столовая ложка крахмала, 6 яиц, 1 чайная ложка тертой лимонной цедрой, 1 пакетик ванильного пудинга, 4 стакана смеси красных ягод (малина, красная


Пирог с лимонной цедрой

Из книги автора

Пирог с лимонной цедрой Ингредиенты300 г муки, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 5 яичных желтков, 50 мл растительного масла, 3 ст. л. тертой цедры лимона, сахарная пудра.Способ приготовленияСмешайте желтки со сливочным маслом, сахаром и цедрой лимона, всыпьте муку, хорошо


Сухари «Карлсбадские» с цедрой лимонной

Из книги автора

Сухари «Карлсбадские» с цедрой лимонной 1,25 стакана теплого молока разболтать с дрожжами, всыпать? фунта муки, размешать, дать подняться. Когда запузырится, влить? фунта масла, вбить по одному 6 яиц, прибавить 3 золотника соли,?-3/4 стакана сахара, цедру с? лимона,? фунта муки.


Кекс с лимонной цедрой

Из книги автора

Кекс с лимонной цедрой 1,5 стакана муки, 1,5 стакана сахарного песка, 2/3 стакана растительного масла, 6—7 яиц, 1/2 стакана сахарной пудры, цедра с 1 лимона. На краю плиты или в теплом месте добела растереть яйца с сахаром, добавить измельченную цедру лимона. Затем


Сухарики с лимонной цедрой

Из книги автора

Сухарики с лимонной цедрой Дрожжи растворить в теплом молоке, смешать с половиной муки, дать подняться. Затем влить масло, взбить по одному яйца, добавить соль, сахар, лимонную цедру, остальную муку. Месить, пока тесто не начнет отставать от рук. Дать подняться вторично,


Чай с лимонной или апельсиновой цедрой

Из книги автора

Чай с лимонной или апельсиновой цедрой Вода, кипяток – 500 мл, чай листовой – 3–4 ч. л. с горкой, чай в гранулах – 5–6 ч. л., цедра лимонная или апельсиновая – 2 ч. л. Заварной чайник обдают кипятком, наливая его на 1/3 объема чайника. Аккуратно прополаскивают чайник. Воду


Кулич с лимонной цедрой

Из книги автора

Кулич с лимонной цедрой ИнгредиентыМука пшеничная – 1 кгМолоко – 400 мгЯйца – 5 шт.Сахар – 200 гМасло сливочное – 300 гМиндаль – 200 гИзюм – 150 гДрожжи – 70 гЦедра лимонная тертая – 7 гСоль по вкусуСпособ приготовленияМолоко довести до кипения, а затем остудить. В небольшом


Творожник с бананами и лимонной цедрой

Из книги автора

Творожник с бананами и лимонной цедрой ? 500 г творога? 80 г манной крупы? 100 мл молока? 2 яйца? 2 банана? 100 г сахара? Цедра 1 лимона? Соль по вкусуМанную крупу замачивают в небольшом количестве молока и оставляют для набухания на 30 минут. Яйца взбивают с сахаром.Творог


Творожник с лимонной цедрой и миндалем

Из книги автора

Творожник с лимонной цедрой и миндалем ? 750 г творога? 400 мл молока? 3 яйца? 20 г крахмала? 150 г сахара? 3 г горького миндаля? 50 г сливочного масла? 30 г панировочных сухарей? Лимонная цедра и соль по вкусуТворог и молоко смешивают с помощью блендера, добавляют яичные желтки,


Водка с лимонной цедрой

Из книги автора

Водка с лимонной цедрой В высоком стакане со льдом смешать водку и вермут. Охлажденную смесь вылить в высокий конусный бокал через ситечко и добавить лимонную цедру, нарезанную кубиками.Компоненты: водка – 30 мл, крепкий белый вермут – 10 мл, лимонная цедра,


Блины с лимонной цедрой

Из книги автора

Блины с лимонной цедрой Ингредиенты1 кг муки, 400 мл молока, 75 мл растительного масла, 2 яйца, 50 г сахара, 40 г дрожжей, цедра 1 лимона, 50 г сливочного масла, 7 г соли.Способ приготовленияДрожжи развести в 400 мл теплой воды, всыпать 500 г муки, хорошо перемешать, поставить на


Салат из зелени с лимонной цедрой

Из книги автора

Салат из зелени с лимонной цедрой Ингредиенты:пучок зеленого салата, полпучка зеленого лука, полпучка зелени укропа, сельдерей, 2 столовые ложки лимонного сока (свежевыжатого), 2 столовые ложки растительного масла (нерафинированного), 1 столовая ложка тертой лимонной


Компот из яблок с лимонной цедрой

Из книги автора

Компот из яблок с лимонной цедрой 4 порции 65 ккалИнгредиенты: 4 крупных яблока, цедра 1 лимона, 50 г мяты, 3 столовые ложки коричневого сахара, 0,5 палочки корицы.Способ приготовленияЯблоки вымыть, удалить сердцевины с семенами, нарезать крупными дольками. Мяту промыть. В


Варенье яблочное с лимонной цедрой

Из книги автора

Варенье яблочное с лимонной цедрой Приготовить сахарный сироп и уварить до образования густых капель. Очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать небольшими кубиками и положить в сироп. Варить 30 минут. Перед окончанием варки добавить лимонную цедру и щепотку