Читайте также
Приготовление домашнего творога
Творог из закваски
Ингредиенты3 л молока, 10 г закваски из молока, сквашенного накануне.Способ приготовленияМолоко нагреть до температуры 35 °C, добавить закваску, перемешать, плотно накрыть крышкой и поставить в теплое место. Готовый
Блюда из домашнего творога
Диетические блюда
Творог со свежей зеленью
Ингредиенты500 г обезжиренного творога, 50 г сметаны 10 %-й жирности, 1 пучок листьев салата, 40 г сахара, 1 л молока для подачи к столу.Способ приготовления Листья зеленого салата вымыть, обсушить чистым
Блюда из домашнего йогурта
Салаты
Листовой салат с редисом и йогуртом
Ингредиенты150 г листового салата, 150 г редиса, 100 мл несладкого йогурта, 1 пучок зелени укропа, соль.Способ приготовленияЛистья салата вымыть, мелко нарезать. Редис вымыть и нарезать кружочками. Зелень
Крыжовник домашнего приготовления
Крыжовника множество сортов: зеленый, красный, желтый и белый; все эти сорта бывают гладкие и косматые. Лучший крыжовник бывает величиною с голубиное яйцо, кроме зеленого крыжовника, который варят недозрелым. Зеленый крыжовник варится
Испанский суп. (Домашнего приготовления)
Взять по равной части тертого белого хлеба и сыра пармезана; стереть с 2 или 3 яичными желтками, смотря по количеству сыра и хлеба, развести бульоном, чтобы суп был не густ и не жидок, варить на легком огне, непрерывно мешая. Когда есть
Вишневка (домашнего приготовления)
Этот вкусный и самый здоровый напиток приготовляется так: выбрать хороший и плотный бочонок, окованный 4 железными обручами; вишни должны быть зрелые и чистые, без веточек и листьев; насыпать промытых вишен почти полный бочонок так,
Сахарный мед домашнего приготовления
Распустить 4 кг сахарного песку в двух ведрах воды, вылить в медный, хорошо вылуженный котел, поставить на огонь и варить, снимая пену; потом, процедив, поставить в холодное место и дать стоять сутки, чтобы мед хорошо отстоялся. Через
Крыжовник домашнего приготовления
Крыжовника множество сортов: зеленый, красный, желтый и белый; все эти сорта бывают гладкие и косматые. Лучший крыжовник бывает величиною с голубиное яйцо, кроме зеленого крыжовника, который варят недозрелым. Зеленый крыжовник варится
Горбуша домашнего посола
1 кг сырого филе горбуши, 3 ст. ложки сахара, 3 ст. ложки соли, укроп, по 1 ст. ложки сладкой и острой горчицы, 2 ст. ложки уксуса, 125 мл растительного масла.Целое филе положить в подходящую форму (чтобы осталось минимум места), обильно смазать
РЕЦЕПТЫ ДОМАШНЕГО САМОГОНА
В этой главе мы расскажем о приготовлении самогона в домашних условиях. Здесь будут представлены как широкоизвестные рецепты, так и старинные русские. Некоторые из них достаточно просты, а с другими придется повозиться. Но в любом случае
Рецепты домашнего кваса
Квас домашний классический (вариант 1)
Ингредиенты4 л воды, 600 г ржаных сухарей, 100 г сахара, 20 г изюма, 10 г дрожжей, 5 г мяты.Способ приготовленияРжаные сухари пересыпать в глубокую емкость, обдать кипятком, затем плотно накрыть крышкой и оставить
Рецепты домашнего кваса
Квас домашний классический
Первый способИнгредиенты4 л воды, 600 г ржаных сухарей, 100 г сахара, 20 г изюма, 10 г дрожжей, 5 г мяты.Способ приготовленияРжаные сухари пересыпать в глубокую емкость, обдать кипятком, затем плотно накрыть крышкой и
Способы домашнего консервирования
Чтобы предохранить пищевые продукты от порчи, люди давным-давно разработали способы их сохранения (консервирования) путем сушки, копчения, соления и квашения, маринования, а впоследствии – охлаждения и замораживания, консервирования с
Для домашнего стола
Сравнительная таблица перевода веса продуктов (в г) в объемные
Лимонад домашнего приготовления
Это именно тот напиток, который мы так любим пить дома на протяжении всего лета из большого кувшина, стоящего на кухонном столе. Он обладает более глубоким и полным вкусом, чем любой французский лимонад, поскольку используется не только