Глинтвейн
Глинтвейн
Апельсины – 6 шт.
Ром – 320 мл
Коньяк – 320 мл
Лимонад – 600 мл
Сахар – 45 г
Вода – 15 мл
Гвоздика – 36 бутонов
Мускатный орех, корица
Сахар растворить в воде, вскипятить и остудить. В каждый апельсин воткнуть по 6 бутончиков гвоздик.
Затем все подготовленные апельсины поместить в слабо нагретую духовку и запечь до коричневого цвета. После этого вынуть их из духовки, слегка остудить и нарезать кружочками.
В эмалированную кастрюлю сложить все нарезанные апельсины, добавить сваренный сахарный сироп, ром и коньяк, перемешать, плотно закрыть крышкой и на слабом огне довести до кипения. Посуду снять с огня, влить лимонад и всыпать по щепотке корицы и мускатного ореха. Дать напитку настояться в течение 5–6 минут, укутав его, а затем процедить. Готовый напиток разлить по чашкам и подавать горячим.
* * *
Вино красное – 2250 мл
Сахар – 200 г
Лимон – 1 шт.
Гвоздика – 5 бутонов
Корица – 2 г
С лимона срезать верхний желтый слой кожуры без белой мякоти и мелко нашинковать. Вино влить в эмалированную кастрюлю, добавить сахар, бутончики гвоздики, корицу, лимонную цедру и отжатый лимонный сок. Все перемешать, закрыть крышкой, поставить кастрюлю на огонь и нагреть, но не доводить до кипения. Горячий напиток процедить и разлить в чашки, положив в каждую кружочек лимона.
* * *
Кагор – 1500 мл
Ликер «Старый Арбат» – 250 мл
Лимон – 2 шт.
Гвоздика – 3 бутончика
Сахар, щепотка корицы
Вино вылить в эмалированную кастрюлю, положить по вкусу сахар, плотно закрыть крышкой, поставить на огонь и нагреть, но не доводить до кипения. Затем снять с плиты, добавить бутончики гвоздики, корицу, нарезанные дольками лимоны и ликер. Все перемешать, укутать кастрюлю и настаивать 15 минут, после чего процедить. Готовый ликер разлить в чашки и сразу же подавать.
* * *
Вино красное, полусладкое – 1500 мл
Сахар – 200 г
Лимон – 2 шт.
Коньяк – 200 мл
Гвоздика – 3 бутончика
Щепотка корицы
Вино вылить в эмалированную кастрюлю, положить сахар, плотно закрыть крышкой и нагревать на слабом огне, не доводя до кипения. Затем посуду снять с плиты, добавить корицу, гвоздику, нарезанные дольками лимоны и коньяк. Кастрюлю укутать на 10 минут, а затем быстро процедить и горячим разлить в чашки.
* * *
Портвейн красный – 1 л
Сахар – 200 г
Лимон – 2 шт.
Ликер апельсиновый – 250 мл
Мускатный орех
Портвейн вылить в эмалированную кастрюлю, плотно закрыть крышкой, поставить на огонь и при слабом нагреве довести до кипения. Затем сразу же снять с огня, добавить нарезанные дольками лимоны и апельсиновый ликер. Посуду укутать и настаивать в течение 10–15 минут. После этого напиток разлить в чашки и посыпать мускатным орехом.
* * *
Крепко заваренный чай – 1 л
Вино красное, столовое – 750 мл
Корица – ? чайной ложки
Гвоздика – 3–4 бутончика
В кастрюле смешать свежезаваренный чай и красное вино, добавить корицу и гвоздику. Посуду плотно закрыть крышкой, поставить на огонь и подогреть при слабом нагреве, не доводя до кипения. Готовый напиток процедить и разлить в чашки.
Данный текст является ознакомительным фрагментом.