Читайте также
Столовое вино
Лучшим сырьем для изготовления домашнего столового вина являются яблоки, вишни, ревень и смородина.А вот из малины, рябины, земляники, сливы и облепихи напиток получается тяжелым и грубым. Одна из причин низких вкусовых качеств вина из этих плодов – их
Пиво столовое
Первый способИнгредиенты15 л воды, 3 кг меда, 40 г хмеля, 100 г дрожжей.Способ приготовленияМед растворить в воде, добавить хмель, перемешать и держать на слабом огне в течение часа. Затем процедить массу и ввести дрожжи, после чего перелить в квасильную кадку и
Вино крыжовенное столовое (первый вариант)
КомпонентыСок крыжовника – 10 лСахар – 4 кгЛимонная кислота – 22,5 гДрожжевая закваска – 0,3 лДля приготовления вин используются почти все сорта крыжовника, особенно белые, зеленые и желтые сорта с тонкой кожицей. Спецификой
Вино крыжовенное столовое (второй вариант)
КомпонентыЯгоды крыжовника – 6 кгСахар – 4 кгВода – 6 лСпелые ягоды крыжовника раздавить, сложить в стеклянную бутыль, добавить половину объема сахарного сиропа, приготовленного из 4 кг сахара и 6 л воды, тщательно перемешать,
Столовое пиво
100 г хмеля, 50 г кишмиша, 2,4 кг сахара, 50 мл вина, 3 кг солода, 2 ст. л. дрожжей.Смешать хмель, кишмиш, сахар и вино. Растворить в воде и довести до кипения. Кипятить полчаса, после чего процедить полученный раствор и добавить к нему 3 кг солода. Затем долить 13 л воды
Пиво столовое (вариант 1)
Ингредиенты15 л воды3 кг меда40 г хмеля100 г дрожжейСпособ приготовленияМед растворить в воде, добавить хмель, перемешать и держать на слабом огне в течение часа.Затем процедить массу и ввести дрожжи, после чего перелить в квасильную кадку и
Пиво столовое (вариант 2)
Ингредиенты12 л воды5 кг сахара2,5 кг солода100 г хмеля40 г винограда без косточек40 мл вина25 г дрожжейСпособ приготовленияСоединить хмель, виноград, солод и вино, аккуратно перемешать и довести до кипения. Держать на слабом огне 30 мин, затем
Пиво темное (вариант 1)
Ингредиенты7 л воды700 г сухарей и из сдобного теста150 г сахара150 г высушенного хмеля30 г ржаного солода4 горошины черного перцаСоль по вкусуСпособ приготовленияСмешать сухари, солод и 50 г сахара Хмель обдать кипятком, добавить измельченный черный
Пиво темное (вариант 2)
Ингредиенты10,5 л воды600 г сахара400 г высушенного хмеля400 г смеси зерен ячменя, пшеницы, ржи и овса20 г цикория50 г засахаренной лимонной цедрыСпособ приготовленияОбжарить на раскаленной сковороде зерна ячменя, пшеницы, ржи и овса до светло-кофейного
Пиво по-русски (вариант 1)
Ингредиенты3,5 л воды700 г пшеничного хлеба700 г ржаного хлеба400 г экстракта солода200 г сахара20 г дрожжей15 г хмеля10 г пищевой соды2 г корицыГвоздика и соль по вкусуСпособ приготовленияРжаной и пшеничный хлеб нарезать небольшими кубиками и
Пиво по-русски (вариант 2)
Ингредиенты2 кг стручков зеленого гороха20 г хмеля100 г сухих дрожжейВода по необходимостиСпособ приготовленияСтручки зеленого гороха положить в кадку и заполнить водой так, чтобы она на 10 см была выше их уровня. Держать на слабом огне несколько
Пиво столовое (вариант 1)
Ингредиенты15 л воды, 3 кг меда, 40 г хмеля, 100 г дрожжей.Способ приготовленияМед растворить в воде, добавить хмель, перемешать и держать на слабом огне в течение часа. Затем процедить массу и ввести дрожжи, после чего перелить в квасильную кадку и
Пиво темное (вариант 1)
Ингредиенты7 л воды, 700 г сухарей и из сдобного теста, 150 г сахара, 150 г высушенного хмеля, 30 г ржаного солода, 4 горошины черного перца, соль.Способ приготовленияСмешать сухари, солод и 50 г сахара. Хмель обдать кипятком, добавить измельченный черный
Пиво темное (вариант 2)
Ингредиенты10 ? л воды, 600 г сахара, 400 г высушенного хмеля, 400 г смеси зерен ячменя, пшеницы, ржи и овса, 20 г цикория, 50 г засахаренной лимонной цедры.Способ приготовленияОбжарить на раскаленной сковороде зерна ячменя, пшеницы, ржи и овса до
Пиво по-русски (вариант 1)
Ингредиенты3 ? л воды, 700 г пшеничного хлеба, 700 г ржаного хлеба, 400 г экстракта солода, 200 г сахара, 20 г дрожжей, 15 г хмеля, 10 г пищевой соды, 2 г корицы, гвоздика, соль.Способ приготовленияРжаной и пшеничный хлеб нарезать небольшими кубиками и
Пиво по-русски (вариант 2)
Ингредиенты2 кг стручков зеленого гороха, 20 г хмеля, 100 г сухих дрожжей, вода.Способ приготовленияСтручки зеленого гороха положить в кадку и заполнить водой так, чтобы она на 10 см была выше их уровня. Держать на слабом огне несколько часов, после