Читайте также
Крем белый с маслом
Состав: блинчики, сахарная пудра—300 г, сливочное масло – 100 г, яйца – 3 шт., ваниль.Сахарную пудру взбить с белком и ванилью до образования густой пышной массы. Масло растереть добела, смешать со взбитой массой. Из блинчиков и крема изготовить торт.
Крем-брюле
Молоко – 500 млСахар – 10 кусочковСахарный песок – 1 чайная ложкаКартофельный крахмал – 1 чайная ложка2 белкаЖелатин – 1 чайная ложкаЖелатин замочить в небольшом количестве холодной кипяченой воды и оставить на 1 час для набухания.Затем распустить его на
Маска из ржаного хлеба с касторовым маслом
Ингредиенты10 мл настоя чайного гриба200 г ржаного хлеба20 мл касторового масла100 мл кефираСпособ приготовления и примененияРаскрошить хлеб и залить его теплым кефиром. Добавить касторовое масло, настой чайного гриба и
Сливочный крем
Воду с сахаром покипятить 5 минут, прибавить ванилин, лимонную цедру, накрыть крышкой и дать постоять 15 минут. В миске растереть желтки, понемногу добавляя сироп. Поставить на слабый огонь и варить, помешивая, 5 —10 минут. Чистой ложкой растереть свежее
Крем из земляники
Земляничный сок (или размятую землянику) смешать с водой и соком половины лимона, поставить на огонь и дать закипеть. Добавить сахар и картофельный крахмал, разведенный в небольшом количестве холодной воды или сока, и, все время помешивая, держать на
Крем из малины
Процедить через сито сок малины, добавить сахарную пудру и яичные желтки. Посуду поставить на слабый огонь и, все время помешивая массу, варить до загустения. Снять крем с огня и осторожно добавить взбитые в пену бедней. Горячим крем ран дожить в вазочки или
Крем яблочный
Способ 1-й. Запечь яблоки, очистить, вынуть зерна, пропустить через сито. Добавить белок, сахарную пудру, сок лимона, ванилин. Взбивать крем 30—40 минут.? кг яблок, 1 яйцо, 1? стакана сахарной пудры, 2 порошка ванилина, пол-лимона.Способ 2-й. Печеные яблоки протереть
Крем
Влить в кастрюлю 2 бутылки густых сливок, обложить кастрюлю льдом, взбивать венчиком; когда все сливки будут взбиты в пену, взять 2 яичных желтка и 2 ложки померанцевой воды, взбить вместе и выложить в сливки. Затем всыпать мало по малу 2 чайных чашки мелкого сахару,
Рецептура алкогольно-растительных напитков, используемых при заболеваниях
Атеросклероз
Гречишный напиток
Для приготовления напитка используют свежие цветущие верхушки гречихи посевной. Из 60–70 г свежих листьев и цветков гречихи готовят настой (1:20), настаивают 4 ч,
Картофельный суп-крем с белыми грибами и трюфельным маслом
Картофель – 600 гЛук-порей – 150 гЛук-шалот – 70 гСливочное масло – 100 гРастительное масло – 50 гБульон куриный – 250 млСливки 33 % – 200 гБелые грибы свежие – 100 гПетрушка – 1–2 веточкиМасло трюфельное – 10 млСоль,
В чем главная польза растительных масел
В растительном масле содержатся жирные ненасыщенные кислоты, необходимые организму человека (в мясе таких кислот нет, а вот в жирных сортах рыбы есть). Чтобы не вдаваться в сложности органической химии, усвоим, что ненасыщенные
В каких растительных продуктах искать замену веществам, недостающим в питании вегетарианцам
Итак, в предыдущих главах мы уже обсудили все плюсы и минусы вегетарианства, развенчали многие мифы, слагаемые вокруг этой системы питания и познакомились с двумя
Таблица содержания витаминов С и Р в растительных продуктах (мг/100 г
ГЕНУЭЗСКИЙ КРЕМ (КРЕМ ЖЕНУАЗ (GENOISE))
2 с четвертью чашки молока3 столовые ложки сахара4 яичных желтка3 столовых ложки обычной мукичетверть чайной ложки соличетверть чайной ложки миндальной эссенции2 чайные ложки тертой апельсинной цедрыполторы унции ликера Гран Марнье
Содержание витаминов C и P в растительных продуктах, мг/100 г продукта
АвокадоC: 16 мг/100 гP: —АйваC: —P: 750 мг/100 гАпельсиныC: 60 мг/100 гP: 500 мг/100 гБрусникаC: 15 мг/100 гP: 460 мг/100 гВиноград темныйC: 4 мг/100 гP: 400 мг/100 гВишняC: 15 мг/100 гP: 1900 мг/100 гГорошек зеленыйC: 25 мг/100 гP: —ГранатC: 4 мг/100