ПИЦЦА «ПРАЗДНИЧНАЯ»
ПИЦЦА «ПРАЗДНИЧНАЯ»
Ингредиенты
Для теста:
• пшеничная мука — 550 г,
• сахар — 2 ст. ложки,
• питьевая вода — 0,8 стакана,
• сливочное масло — 2 ст. ложки,
• кетчуп «Чили» — 4 ст. ложки,
• порошкообразные дрожжи — 18 г,
• соль — 0,5 ч. ложки.
Для начинки:
• готовая морковь по-корейски — 250 г,
• сочное яблоко — 1 шт.,
• красный сладкий перец — 2 шт.,
• некрупные спелые помидоры — 4 шт.,
• тертый сыр «Тильзитер» — 200 г,
• чеснок — 3 зубчика,
• растительное масло — 2 ст. ложки,
• мелко нарубленная зелень укропа, петрушки и кинзы — 3 ст. ложки,
• соль — 0,5 ч. ложки.
Для соуса:
• репчатый лук — 1 шт.,
• чеснок — 1 зубчик,
• куриное яйцо — 1 шт.,
• нежирная сметана — 2 ст. ложки,
• томатная паста — 2 ст. ложки,
• молотый черный перец — 0,5 ч. ложки,
• соль на кончике ножа.
Способ приготовления
Дрожжи растворить в теплой воде, добавить сахар и 1,5 ст. ложки муки, растереть образовавшиеся комочки, оставить на 35 минут в теплом месте. В отдельной емкости соединить распущенное на водяной бане сливочное масло и кетчуп, посолить, добавить дрожжевую массу и всыпать небольшими порциями муку. Замесить однородное тесто, накрыть полотняной салфеткой и оставить в тепле на 45 минут, затем разделить на пять равных частей и раскатать их. Положить лепешки на смазанный маслом противень, дать подойти.
Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать мякоть мелкими кубиками или соломкой. Сладкий перец помыть, срезать плодоножку, удалить семена, нарезать тонкими поперечными полосками. Помидоры нарезать кружочками или полукружиями, чеснок пропустить через чеснокодавилку. Смазать тесто растительным маслом, выложить сначала сладкий перец, затем помидоры, морковь, чеснок и яблоко, посолить, посыпать зеленью и тертым сыром, выровнять поверхность и поставить пиццу в разогретую духовку. Запекать до подрумянивания краев. Лук очистить, нарезать мелкими кусочками, смешать с пропущенным через чеснокодавилку чесноком, добавить сваренное вкрутую и протертое через сито яйцо, положить сметану и томатную пасту, посолить, поперчить и взбить миксером до однородного состояния. Готовую пиццу нарезать порционными кусками, разложить по тарелкам, полить соусом и подать на стол.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Буженина праздничная
Буженина праздничная Ингредиенты: 1 кг свиного окорока, чеснок, оливковое масло, сметана или домашние сливки, уксус, лавровый лист, молотый красный перец, черный перец горошком, соль по вкусу Свиной окорок натереть солью и молотым перцем, положить в глубокую посуду,
Буженина «Праздничная»
Буженина «Праздничная» Ингредиенты: 2 кг свиной корейки, тонкая сырокопченая колбаса (по длине корейки), 4–5 ст. л. соуса терияки, 3 веточки розмарина, 3 веточки тимьяна, молотый черный перец Свиную корейку вымыть и обсушить. С помощью длинного тонкого ножа сделать
Праздничная
Праздничная 1 кг рыбы, 1 ст. воды, перец, соль, лавровый лист, 60 г сливочного масла, 2 ст.л. муки, 2 ст. молока, немного петрушки (можно сушеной), 2 вареных яйца, 4-5 отварных картофелин, 4 ст.л. тертого сыра, 2 соленых помидора, 1 луковица.Рыбу отварить вместе со специями, отделить филе
Ветчина «Праздничная»
Ветчина «Праздничная» Ингредиенты: 1 свиная рулька, 2 моркови, 1 корень сельдерея, 1 соленый огурец, 1 луковица, 5 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 1 ст. л. желатина, молотый черный перец, соль по вкусу Овощи вымыть, очистить. Свиную рульку замочить в холодной воде на
Пахлава «Праздничная»
Пахлава «Праздничная» ИнгредиентыДля теста: 1 кг пшеничной муки, 200 г сахара, 10–12 г сухих дрожжей, 300 мл сливок, 5 яиц.Для начинки: по 150 г очищенных грецких орехов, миндаля и кешью, 300 г сахара, корица и ванилин на кончике ножа.Для пропитки: 100 мл лимонного сиропа, 350 г меда, 1
ПИЦЦА «ПРАЗДНИЧНАЯ»
ПИЦЦА «ПРАЗДНИЧНАЯ» ИнгредиентыДля теста:• пшеничная мука — 550 г,• сахар — 2 ст. ложки,• питьевая вода — 0,8 стакана,• сливочное масло — 2 ст. ложки,• кетчуп «Чили» — 4 ст. ложки,• порошкообразные дрожжи — 18 г,• соль — 0,5 ч. ложки.Для начинки:• готовая морковь
Праздничная выпечка
Праздничная выпечка Продемонстрируйте свое кулинарное мастерство! Когда хозяйка готовится к приему гостей, у нее хватает хлопот. Что касается праздничного торта, то не проще ли его купить в магазине? Ведь выбор великолепной выпечки сегодня так велик!Что может побудить
Котлета «Праздничная»
Котлета «Праздничная» Ингредиенты: 400 г свинины (корейки), 310 г цыплят, 25 г грибов суш. или 130 г свежих, 120 г лука репчатого, 50 г масла сливочного, 45 г чернослива, 27 г сыра, 1 яйцо, 25 г муки, 100 г батона (для панировки), 75 г. жира кулинарного.Приготовление: порционные куски мяса
Пицца «Праздничная»
Пицца «Праздничная» Ингредиенты250 г теста, 150 г муки, 100 г тертого сыра (твердых сортов), 100 г сыра (мягких сортов), 5 яиц, 1 столовая ложка животного жира, 100 г растительного масла, перец, соль. Способ приготовленияВ эмалированной емкости замешайте 2 целых яйца и 2 желтка с
Кулебяка праздничная
Кулебяка праздничная Состав для теста: мука пшеничная — 1 кг, сливочное масло — 400, дрожжи — 50, молоко — 2 стакана, яйца — 6 шт., щепотка соли;для начинки: свежая рыба без костей — 600–800 г, сливочное масло — 600 г, семга или лососина — 800 г, лук — 5 шт., нарезанная зелень укропа
Уха праздничная
Уха праздничная Белый бульон – 2 л, ерши – 500 г, стерлядь – 500 г, картофель – 4 шт., морковь – 1 шт., водка – 50 мл, лавровый лист, зелень, перец черный молотый, соль – по вкусуПочистите и выпотрошите ершей, подготовьте и разделайте стерлядь.Положите в кастрюльку мультиварки
Солянка праздничная
Солянка праздничная Почки свиные вареные – 1 шт., говядина – 300 г, окорок копченый – 200 г, буженина – 150 г, картофель – 2 шт., лук – 1 шт., морковь – 1 шт., огурец соленый – 2 шт., оливки без косточек – 1 банка, паста томатная – 1 ст. л., вода – 1,5 л, масло растительное для
Форель «Праздничная»
Форель «Праздничная» Форель – 800 г, морковь – 2–3 шт., корень сельдерея – 1 шт., лук – 100 г, лимон – 1 шт., масло сливочное – 50 г, лавровый лист – 2 шт., перец душистый горошком – 5–6 шт., соль – по вкусуПодготовленную рыбу нарежьте порционными кусками. Морковь и сельдерей
Ботвинья «Праздничная»
Ботвинья «Праздничная» 500 – 600 г свежей рыбы жирных сортов, 100 – 150 г ботвы молодой свеклы, 100 г шпината, 100 г щавеля, 100 г свежего корня хрена, 3 яйца, 4 свежих огурца, 100 – 180 г зеленого лука, 1 стакан раковых шеек, пучок укропа, 1 лимон, 500 мл хлебного кваса, 500 мл яблочного
Булка «Праздничная»
Булка «Праздничная» Требуется: 2 стакана рисовой муки, 2 ст. л. картофельной муки, 1 стакан сахара, по 1 ст. л. меда и сахарной пудры, 2 яйца, 2/3 стакана простокваши, 1/2 ч. л. соды, 1/4 ч. л. ванильного порошка, 1/3 стакана сахарной пудры, соль.Способ приготовления. Рисовую муку
Праздничная баба
Праздничная баба Ингридиенты:– Пшеничная мука – 1 кг– Молоко – 400 мл– Желтки – 10 шт.– Дрожжи – 100 г– Сливочное масло – 200 г– Сахар – 200 г– Изюм – 100 г– Яйцо – 1 шт.– Соль – 0,5 ч. л.– Цедра 0,5 лимонаСпособ приготовления:1. Дрожжи развести молоком, добавить 1 ст. л.