Баклажаны по-эолийски

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Баклажаны по-эолийски

Ингредиенты

1 кг баклажанов, 150 мл столового уксуса, 150 мл оливкового масла, 4 зубчика чеснока, орегано, перец, соль.

Способ приготовления

Баклажаны вымыть, нарезать толстыми ломтиками и обжарить в большом количестве оливкового масла до золотистого цвета. Затем выложить баклажаны на бумажное полотенце и дать стечь лишнему маслу. Положить слой баклажанов на слегка смазанный маслом противень, посыпать орегано, измельченным чесноком, солью и перцем и сбрызнуть уксусом. Так выложить несколько слоев. Накрыть фольгой и запекать в течение 15–20 минут в духовке при температуре 180 °C. Готовое блюдо подавать горячим.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.