Читайте также
Рагу в горшочках со свининой, сушеными грибами, картофелем, луком, зеленью и хмели-сунели «Зимнее праздничное»
?400 г мякоти свинины? 50 г любых сушеных грибов?5–6 картофелин?1 луковица?50–60 г твердого тертого сыра?3 ч. ложки сметаны?300 мл грибного бульона?1 пучок зелени
Запеканка с грибами, рисом, сладким перцем, кинзой и хмели-сунели «Фастфуд по-грузински»
?400 г крупных шампиньонов? 1/ 2стакана риса?1–2 шт. сладкого перца?зелень кинзы, хмели-сунели и соль – по вкусуРис сварите до готовности. Перец нарежьте кубиками, добавьте кинзу,
Запеченный рулет с куриным филе, грибами, огурцами, кетчупом, хмели-сунели и сыром «Фатьяновский»
• 5 листов лаваша• 400 г куриного филе• 300 г любых грибов• 300 г капусты• 80 г моркови по-корейски• 2 огурца• 200 г твердого сыра• кетчуп, майонез, растительное масло,
Запеканка с колбасками гриль, болгарским перцем, куриным бульоном, луком и рисом «Братья Обжоркины»
Ингредиенты500 г колбасок гриль, 2 стакана вареного риса, 1 стручок болгарского перца, 1 луковица, 200 мл куриного бульона, А чайной ложки перца, 1 чайная ложка соли,
Запеканка с куриным филе, рисом, болгарским перцем, луком, сыром, сливками, ананасами и персиками «Знойная»
Ингредиенты500 г куриного филе, 300 г длиннозернистого риса, 2 стручка болгарского красного перца, 1 небольшая банка консервированных ананасов, 1 большая банка
Запеканка с филе индейки, рисом, болгарским перцем, помидорами, луком, сметаной, сыром и майонезом «Госпожа министерша»
Ингредиенты400 г филе индейки, 1 % стакана риса, 2 стручка болгарского перца, 2 помидора, 2 луковицы, 100 г майонеза, 100 г сметаны, 2 яйца, 150 г тертого сыра
Грибы с рисом, сладким перцем, кинзой и хмели-сунели
«Фастфуд по-грузински»
Ингредиенты:400 г шампиньонов (крупных), 1/2 стакана риса, 1–2 сладких перца, кинза, хмели-сунели, соль.Способ приготовления:Рис сварите до готовности. Перец нарежьте кубиками, добавьте кинзу,
Пряная смесь с майораном, укропом, красным перцем, шафраном, базиликом и кориандром
«Хмели-сунели. Мини»
• 1 часть сушеного базилика• 1 часть кориандра• 1 часть сушеного майорана• 1 часть семян укропа• молотый красный перец — 2 % веса от общей массы• шафран — 0,1 % веса
Хмели-сунели
Это популярная смесь, которую используют достаточно часто, особенно для приготовления национальных блюд – например, супа-харчо. Однако ее можно использовать и для многих острых супов. Некоторые хозяйки добавляют ее в плов. Ее состав: фенугрек, кориандр,
Запеченный рулет с куриным филе, грибами, огурцами, кетчупом, хмели-сунели и сыром «Фатьяновский»
Ингредиенты5 листов лаваша, 400 г куриного филе, 300 г грибов (любых), 300 г капусты, 80 г моркови по-корейски, 2 огурца, 200 г сыра (твердых сортов), кетчуп, майонез, растительное
Суп из говяжьей вырезки с черносливом, грибами, рисом, петрушкой, чесноком, соусом ткемали, жгучим перцем и хмели-сунели
«Сулико»
300 г говяжьей вырезки100 г чернослива100 г любых грибов4 ст. ложки риса2 луковицы3 зубчика чеснока1 стручок жгучего перца1 ст. ложка томатной
Мясной суп с черносливом, рисом, луком, чесноком, томатной пастой, хмели-сунели и аджикой
«Хочу харчо!»
500 г говядины и/или свинины100 г чернослива с запахом дыма1/2 стакана риса2 крупные луковицы10 зубчиков чеснока4–5 ст. ложек томатной пасты1/2 ст. ложки аджики (можно сухой)1/2
Грибной суп с говяжьей вырезкой, черносливом, рисом, петрушкой, чесноком, соусом ткемали, жгучим перцем и хмели-сунели «Сулико»
? 300 г говяжьей вырезки? 100 г чернослива? 100 г любых грибов? 4 ст. ложки риса? 2 луковицы? 3 зубчика чеснока? 1 стручок жгучего перца? 1 ст. ложка
Суп с говядиной, свининой, черносливом, рисом, луком, чесноком, томатной пастой, хмели-сунели и аджикой «Хочу харчо!»
? 500 г говядины и/или свинины? 100 г чернослива с запахом дыма? 1/ 3стакана риса? 2 крупные луковицы? 10 зубчиков чеснока? 4–5 ст. ложек томатной пасты? 1/ 2ст. ложки
Хмели-сунели
В грузинскую приправу хмели-сунели могут войти любые травы, которые примерещатся хорошему повару в погожий день. И результат всегда будет отменный, поскольку гармония пряностей звучит у повара в душе! Что же это, безошибочное чутье? Конечно! Искусство,
Хмели-сунели
Между хмели и «захмелеть» нет ничего общего, хмели-сунели означает «сухая приправа», которая используется для приготовления сациви, харчо, аджики и других блюд грузинской и вообще кавказской кухни.Но когда мы начнем перечислять, что в нее входит, пожалуй,