Суп с говядиной, свининой, черносливом, рисом, луком, чесноком, томатной пастой, хмели-сунели и аджикой «Хочу харчо!»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп с говядиной, свининой, черносливом, рисом, луком, чесноком, томатной пастой, хмели-сунели и аджикой «Хочу харчо!»

? 500 г говядины и/или свинины

? 100 г чернослива с запахом дыма

? 1/ 3стакана риса

? 2 крупные луковицы

? 10 зубчиков чеснока

? 4–5 ст. ложек томатной пасты

? 1/ 2ст. ложки аджики (можно сухой)

? 1/ 2ст. ложки черного молотого перца

? 1/ 4ст. ложки красного молотого перца

? зелень укропа и/или петрушки, хмели-сунели, растительное масло и соль – по вкусу

Мясо нарежьте кусочками величиной 2?1 см, залейте холодной водой и поварите в течение 1 часа на небольшом огне, снимая пену. Спустя это время положите чернослив, нарезанный мелкими дольками, и поварите все 15–20 минут.

Лук нашинкуйте и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и обжарьте еще в течение 5 минут.

Всыпьте в кастрюлю с мясом и черносливом рис, поварите около 15 минут и добавьте обжаренный лук. Затем положите черный и красный молотый перец, аджику, рубленую зелень укропа и/или петрушки, посолите, перемешайте и прокипятите в течение 5 минут. При необходимости добавьте соль и дайте настояться 20–30 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.