Запеканка пшенная

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Запеканка пшенная

Пшено заливаем кипящей водой, затем откидываем на сито, даем стечь. Затем кладем в кипящую воду, варим до полуготовности, вливаем молоко, солим и варим до готовности. Готовая каша должна быть очень крутой; если она жидковата, в конце варки снимаем крышку и даем жидкости испариться.

Заправляем кашу сливочным маслом, сахаром, промытым изюмом, взбитыми яйцами. Массу выкладываем в смазанную жиром форму и запекаем до золотистой корочки.

Подаем горячей или холодной с холодным молоком.

Состав: 250 г пшена;

1 стакан воды;

0,5 л молока для варки каши;

1/2 ч. ложки соли;

100 г сливочного масла;

2 ст. ложки сахара;

100 г изюма;

3 яйца;

1 л молока для подачи на стол.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.