Читайте также
Мусс малиновый с желатином
Ингредиенты:2 стакана малины, 2 белка, 2 чайные ложки желатина, 2 чайные ложки сахарной пудры, 2 столовые ложки воды.
Способ приготовления:Желатин залить водой, дать немного постоять, а затем поместить в печь на 20 секунд, но не доводить до
Клюквенный крем со сливками и желатином
Ингредиенты
200 мл клюквенного сока, 400 мл сливок, 50 г желатина, сахар.
Способ приготовления
В небольшую эмалированную кастрюлю влить клюквенный сок, добавить сахар, тщательно размешать. Поставить на слабый
Бланманже молочно-миндальное с желатином
Ингредиенты
400 г измельченного сладкого миндаля, 2–3 столовые ложки измельченного горького миндаля, 3,5 л молока, 250 г сахара, 20 г желатина, 4 столовые ложки сахарной пудры.
Способ приготовления
Сладкий и
Крем сливочный с желатином (основной)
Состав: 1? стакана сливок 35 %-ной жирности, ? ч. ложки желатина, 2 ст. ложки сахарной пудры.
Промыть в воде желатин и откинуть на частое сито, положить в стакан, добавить ? стакана сливок и перемешать. Через 2 часа, когда желатин
Сливочно-сметанный крем
Состав: 1 стакан 20–35 %-ных сливок, 2 ст. ложки сахарной пудры, 4 ст. ложки 30 %-ной сметаны, 5 г ванильного сахара.
Налить в кастрюлю охлажденные сливки и сметану, поставить в холодную воду, на лед или в снег и взбивать содержимое до образования
Заливные помидоры с желатином
2 стакана воды, 50 г уксуса, 1 ст. л. желатина, 25 г соли, 20 г сахара. Особенного вкуса получаются помидоры, если в заливку добавить пищевой желатин. Для этого надо взять целые зрелые помидоры с плотной мякотью, не перезревшие.Помидоры моют в
Крем сметанный «Снегурочка»
Сметану взбить с белками и сахаром на льду. Половину массы выложить на глубокое блюдо, покрыть молотыми орехами. Сверху выложить остальную взбитую массу и охладить. Подать с любым печеньем.3 стакана густой сметаны, 3 белка, 0,75 стакана сахара, 2
Крем сливочный с желатином
Промываем в воде желатин и откидываем на частое сито, кладем в стакан, добавляем 150 г сливок и перемешиваем. Через 2 часа, когда желатин набухнет, помещаем стакан с желатином в горячую воду и размешиваем содержимое до полного растворения
Крем сливочно-яичный с желатином
Желатин промываем в воде и откидываем на частое сито, кладем в стакан, добавляем 1/2 стакана сливок и перемешиваем. Через 2 часа, когда желатин набухнет, помещаем стакан в горячую воду и размешиваем желатин до полного растворения, затем
Крем сметанный без желатина
Ставим кастрюлю со сметаной в холодную воду и взбиваем веничком до образования густой пышной пены, которая должна удерживаться на поднятом веничке. Просеиваем сахарную пудру, смешиваем с ванильным сахаром и веничком перемешиваем со взбитой
Яблочный мусс с желатином
Ингредиенты3 яблока,100 г сахара,1,5 стакана воды,15 г желатина,1,5 ч. л. лимонного сока.ПриготовлениеЯблоки хорошо вымыть и очистить от кожуры. В мультиварку налить воду, опустить кожуру и варить ее на режиме «Суп» 15–20 минут. Замочить желатин в
Крем сметанный
2 яйца, 150 г сахара, 200 г молока.Растереть яйца с сахаром, добавлять понемногу кипяченое горячее молоко и нагреть, помешивая, до 70–80 градусов. После этого в яично-молочную смесь (шарлот) добавить замоченный и растопленный желатин (на 50 г желатина 1 ст. воды).
Соус «Майонез с желатином»
250 г майонеза, 400 мл рыбного бульона, 1 ст. ложка желатина.
Желатин замочить в воде (в соотношении 1:8) на 1 – 1,5 ч до полного набухания. Распустить набухший желатин в рыбном бульоне, довести его до кипения, процедить и охладить.Майонез
Яблочный мусс с желатином
Ингредиенты3 яблока,100 г сахара,1,5 стакана воды,15 г желатина,1,5 ч. л. лимонного сока.ПриготовлениеЯблоки хорошо вымыть и очистить от кожуры. В мультиварку налить воду, опустить кожуру и варить ее на режиме «Суп» 15–20 минут. Замочить желатин в
Яблочный мусс с желатином
Состав: 3 яблока, 100 г сахара, 1,5 стакана воды, 15 г желатина, 1,5 ч. л. лимонного сока.Яблоки хорошо вымыть и очистить от кожуры. В мультиварку налить воду, опустить кожуру и варить ее на режиме «Суп» 15–20 минут. Замочить желатин в холодной воде по
Шампунь с желатином для нормальных и жирных волос
Шампунь с желатином — эффективное средство для улучшения вида волос.Требуется: 4 столовые ложки лукового сока, 1 столовая ложка желатина, 1 яйцо, 1–2 столовые ложки любого шампуня.Способ приготовления и применения:Все