Булочки, фаршированные творогом, по-румынски

Булочки, фаршированные творогом, по-румынски

Надрезаем у булочек верхушки, не снимая их. Вынимаем мякоть, замачиваем ее в молоке, затем отжимаем. В том же молоке слегка замачиваем булочки. Творог растираем с хлебным мякишем, яйцами и солим. По желанию можно добавить мелко нарезанный укроп. Этой смесью наполняем булочки, прикрываем их надрезанными верхушками, укрепив каждую шпажкой. Выкладываем булочки на смазанный сливочным маслом противень, заливаем остатком молока, кладем 1 ст. ложку сливочного масла и даем подрумяниться в духовом шкафу, время от времени сбрызгивая молоком.

Заливаем сметаной, удаляем шпажки и подаем на стол.

Состав: 6–12 булочек;

500 г творога;

2 яйца;

1 ст. ложка манной крупы;

1 л молока;

1 ст. ложка сливочного масла;

сметана, соль.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.