Суп сырный

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Суп сырный

Мелко нарезанный лук обжариваем с лавровым листом до золотистого цвета, посыпаем мукой и, помешивая, еще немного держим на огне. Вливаем бульон и 15 минут варим на слабом огне, затем протираем через сито. Смазываем маслом кокотницы, на дно кладем гренки, посыпаем тертым сыром, разливаем суп, прикрываем ломтиками сыра и ставим в духовку на 20 минут.

Сыр должен растопиться и образовать корочку.

Состав: 220 г тертого сыра;

240 г сухарей из муки;

1 ст. ложка муки;

2 ст. ложки сливочного масла;

2 лавровых листа;

2–2,5 л мясного бульона;

соль по вкусу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.