Кефир
Кефир
Кефир — кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путем кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков» — симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей.
Главным преимуществом кефира перед другими молочными продуктами является то, что он благоприятно влияет на состав микробов кишечника — другими словами, способствует процессу формирования его здоровой микрофлоры. Так что пара стаканов кефира в день способна предотвратить развитие кишечных инфекций и быстро справиться с дисбактериозом.
Кефир обладает иммуностимулирующими свойствами, помогает победить хроническую усталость, незаменим при нарушениях сна и неполадках в нервной системе.
По кислотности кефир бывает слабый односуточный, средний двухсуточный и крепкий трехсуточный. Чем выше крепость кефира, тем сильнее он стимулирует выработку пищеварительных соков в желудке и кишечнике, а следовательно, активнее регулирует процессы его очищения. Процент этилового спирта доходит до 0,07 %, поэтому кефир представляет собой настоящий алкогольный напиток. За руль после его массированного употребления в течение нескольких часов лучше не садиться.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
«Зеленый» кефир
«Зеленый» кефир Что понадобится: 1 л кефира, 4 ст. л. мелко нарезанной зелени (укропа, петрушки), соль, молотый перец по вкусу И начинаем готовить: Холодный кефир взбить с измельченной зеленью, добавить соль и
Кефир с корицей
Кефир с корицей Что понадобится: 1 стакан кефира, ? ч. л. корицы И начинаем готовить: Смешать кефир с корицей, настаивать не менее 1 ч. Пить коктейль до
Клубничный кефир
Клубничный кефир Жирные сливки ............................ 150 млКефир ...................................... 0,5 лКлубника ................................... 250 гСахарный песок ............................. 150 г1. Клубнику перебрать, вымыть, удалить чашелистики и измельчить в миксере вместе с сахаром.2. Затем добавить сливки, кефир и
Кефир абрикосовый
Кефир абрикосовый Абрикосовый сок .......................... 150 млАпельсиновый сок ......................... 100 млМякоть абрикосов или персиков ............. 150 гКефир ..................................... 300 мл1. Мякоть абрикосов разложить по стаканам. В чаше миксера перемешать абрикосовый сок, апельсиновый сок и
Кефир яблочный
Кефир яблочный Кефир ..................................... 350 млСвежие яблоки ........................... 5–6 шт.Сахарный песок ......................... 3–4 ст. л.Молотая корица ................. на кончике ножа1. Яблоки вымыть, очистить от кожицы, вырезать сердцевину, мякоть натереть на мелкой терке и перемешать с
Кефир с хурмой
Кефир с хурмой Лимонный сок ............................. 2 ст. л.Облепиховый сок .......................... 1 ст. л.Сахарный песок ........................... 1 ст. л.Кефир ..................................... 250 млХурма .................................... 1–2 шт.1. В чаше миксера смешать сок облепихи, лимонный сок, сахар и кефир. Все ингредиенты
Кефир со сливками и апельсинами
Кефир со сливками и апельсинами 4 ст. кефира, 1/2 ст. сливок, 1/2 ст. кипяченой воды, 2 апельсина.Апельсины очистить от кожицы, удалить белый слой и разделить на дольки. Кефир смешать со сливками, добавить кипяченую воду, опустить дольки апельсина и массу
Кефир
Кефир Полезные свойства Кефир – это источник молочного белка животного происхождения, а также лактозы, витамина В2 и кальция. Однако основная заслуга кефира даже не в этом, ведь продукт содержит огромное количество полезных бактерий, которые останавливают рост
Диетический кефир
Диетический кефир Ингредиенты1 л обезжиренного молока (или обрата), 50 г закваски.Способ приготовленияМолоко влить в алюминиевую кастрюлю, нагревать на слабом огне до появления пены. Снять с огня и поместить в холодное место.Дождаться, пока молоко остынет, после чего
Зеленый кефир
Зеленый кефир Холодный кефир взбиваем с измельченной зеленью, добавляем по вкусу соль и перец.Состав: 1 л кефира (жирного);2 ст. ложки рубленой зелени укропа;2 ст. ложки рубленой зелени петрушки; соль, перец по
Кефир с вишней
Кефир с вишней Все компоненты взбиваем, доводим до кипения, но не кипятим, наполняем смесью бокалы (стаканы), даем остыть. При подаче в каждый бокал кладем целые ягоды.Состав: 1 л кефира (нежирного);1 стакан вишневого сока;2 яйца (желтки);1 ст. ложка сахара;100 г вишен без
Кефир
Кефир Кефир — кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиренного коровьего молока путем кисломолочного и спиртового брожения с применением кефирных «грибков» — симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек,
Кефир и стройность
Кефир и стройность Кефир содержит мизерно малое количество углеводов, у него небольшая калорийность и масса других достоинств, препятствующих полноте. 1. Малая калорийность Поэтому он незаменим для тех, кто хочет похудеть. Давайте для наглядности сравним калорийность
Кефир
Кефир Кефир, хотя и относится к кисломолочным продуктам, все же отличается от них по составу. У него кисловатый освежающий вкус, хорошо утоляющий жажду. По питательности кефир равноценен цельному или обезжиренному молоку (в зависимости от исходного сырья). Белки и жиры
Кефир фруктовый
Кефир фруктовый 3 стакана кефира, 1/2 стакана клубники, протертой с сахаром, 4 ст. ложки варенья из черноплодной рябины. В кефир добавить протертую клубнику, хорошо взбить, разлить по стаканам, сверху положить варенье из черноплодной
Кефир с морковью
Кефир с морковью 1 л кефира, 150 г моркови, 1 лимон, 1 ст. ложка сахарного песку или меда.Миксером смешайте кефир, натертую на мелкой терке морковь, сок лимона, сахар или мед. Подавайте охлажденным.«Зеленый»150 мл кефира, 2 ст. ложки зелени.Зелень — лук, укроп, петрушку —