Сахарные лепешечки (домашнее)
Сахарные лепешечки (домашнее)
Взять стакан чистого соку из малины, положить в него 400 г сахару, мелко истолченного, уварить до густоты, посыпать блюдо мелким сахаром, после чего наливать с чайной ложки лепешечки и засушить их в вольном духу. Для приготовления разных конфет и сушения обсахаренных плодов в так называемых английских кухнях, кроме шкафов для приготовления жарких и других кушаний, устраивается особенное отделение или шкаф, в который, вместо полок, вкладывается несколько железных листов; в этом шкафу можно держать какую угодно степень теплоты. В нем обыкновенно подсушивают обсахаренные плоды и разные конфеты, но по нужде можно засушивать в русской печи, ставя на ночь.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пряные лепешечки с кардамоном, мускатным орехом и сливочным маслом «Банановые пури»
Пряные лепешечки с кардамоном, мускатным орехом и сливочным маслом «Банановые пури» Ингредиенты2 стакана муки, 2 банана, 1/3 чайной ложки молотого кардамона, молотый мускатный орех, 1 стакан сахара, 1–2 столовые ложки воды, 100 г топленого или сливочного масла, растительное
Лепешечки с коньяком, шафраном и топленым маслом «Шакер-лукум»
Лепешечки с коньяком, шафраном и топленым маслом «Шакер-лукум» Ингредиенты11/2 стакана муки, 1 столовая ложка коньяка, 2 желтка, 2/3 стакана сахарной пудры, 1/4 чайной ложки шафрана, 4 столовые ложки топленого масла.Способ приготовленияШафран залейте коньяком и размешайте.
Лепешечки из муки ржаной с сыром зеленым
Лепешечки из муки ржаной с сыром зеленым ? стакана сметаны растереть с? стакана распущенного масла, всыпать постепенно? фунта ржаной муки, посолить, вымесить, подливая столько воды, чтобы получилось не густое тесто. Раскатать толщиною в 1 см, вырезать лепешечки, наколоть
Сахарные груши
Сахарные груши Ингредиенты 1 кг груш, 400 г сахара. Способ приготовления Лучше всего отобрать спелые груши кисло-сладких сортов. Тщательно помыть их под струей холодной воды, удалить плодоножки, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими
«КОРЖИКИ САХАРНЫЕ»
«КОРЖИКИ САХАРНЫЕ» Сырцовое пряничное тесто раскатать в пласт толщиной 6–8 мм, посыпать сахаром нанести вилкой рисунок, нарезать лепешки различной формы и выпечь на противне, смазанном
Сахарные лепешечки (домашнее)
Сахарные лепешечки (домашнее) Взять стакан чистого соку из малины, положить в него 400 г сахару, мелко истолченного, уварить до густоты, посыпать блюдо мелким сахаром, после чего наливать с чайной ложки лепешечки и засушить их в вольном духу. Для приготовления разных конфет
Сахарные груши
Сахарные груши Ингредиенты:1 кг груш, 400 г сахара.Лучше всего отобрать спелые груши кисло-сладких сортов. Тщательно помыть их под струей холодной воды, удалить плодоножки, очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать небольшими кусочками.Плоды уложить в банки рядами,
Блинчики «Сахарные»
Блинчики «Сахарные» Ингредиенты3 ст. молока, 1 ст. сахара, 2 ст. просеянной пшеничной муки, 6 яиц, соль, топленое маслоСпособ приготовленияЗамесите тесто из молока, муки, ? ст. сахара, соли и яичных желтков. Миксером взбейте охлажденные белки с сахаром в крепкую пену и добавьте
Сахарные крендели
Сахарные крендели Взять 12 яиц, отделить желтки от белков, положить в желтки чайную чашку мелкого сахару, растереть ложкою, прибавить ложку растопленного коровьего масла и две ложки сливок; белки взбить, выложить туда же и замесить тесто. Наделав из этого теста небольших
Крендельки сахарные
Крендельки сахарные 3 стакана муки, 1 стакан молока, 0,5 стакана сахара, 100 г сливочного масла, 1–2 яйца, 30 г дрожжей, 1 щепотка соли. Для смазывания: растопленное масло. Для посыпки: кристаллический сахар. Приготовить опарное дрожжевое тесто, во время подъема несколько раз
Сахарные пряники
Сахарные пряники Для теста: 1 л кефира, 4 стакана сахара, 1 ч. ложка соды, мука, орехи, мед. Для глазури: 3 яичных белка, 1 стакан сахара. Кефир соединить с сахаром, размешать, чтобы сахар полностью растворился, добавить соду, мед и орехи по вкусу. Всыпать столько муки, чтобы