Шаг 3: Орудия к бою! Подготовьте кухонный фронт

Шаг 3: Орудия к бою! Подготовьте кухонный фронт

Если вы думаете, что на сыроедческой кухне ваши руки заскучают и будет достаточно схрумкать кочан капусты на обед, то вы сильно ошибаетесь. Это вареная еда по сравнению с сыроедческим разнообразием вам покажется пресной и неинтересной в приготовлении, ведь у сыроеда всегда работает фантазия. К тому же, по виду и вкусу вареная еда часто уступает сырой: сырая никогда не теряет своего «товарного» яркого вида, все продукты сохраняют свой уникальный вкус, а необходимость строго следовать рецепту отпадает сама собой.

Готовьте блендер, соковыжималку и дегидратор?— сейчас им будет жарко! Эти три инструмента?—?«святая троица» сыроеда: блендер?—?основа всех первых, вторых блюд, десертов, соусов и напитков, соковыжималка окажет вам неоценимую помощь, а дегидратор не оставит ваш стол без хлебцев, крекеров и котлеток. Единственный аппарат, который действительно придется отставить в сторону?—?эта плита. Зато подумайте, какую экономию газа или электричества это вам принесет!

Не переживайте из-за первых неудач, с опытом вы научитесь придавать мясной вкус котлеткам из моркови и орехов, а ваши десерты побьют на раз-два-три все бисквитные торты!

Подстраивайте блюда под свой вкус, всегда можно «отрегулировать» вкусовые качества того или иного блюда:

? Чтобы придать блюду кислинку, можно добавить: щавель, лимон, помидоры, ревень, яблочный уксус, кислое яблоко.

? Чтобы придать сладость, положите: сухофрукты, манго, банан, персик, сладкое яблоко, мед.

? Для остроты добавьте: лук, чеснок, хрен, перец, семена горчицы.

? Для соленого привкуса в блюдо добавляйте: морскую соль, сельдерей, кинзу, морские водоросли.

? Для горечи подойдут: миндаль, чеснок, лук, зелень сельдерея, шалфей, перец.