Омлет французский бисквитный со шпиком

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Омлет французский бисквитный со шпиком

Бисквитный омлет является более сытным блюдом, нежели омлет, приготовленный по обычному рецепту. Готовить его очень просто. Беру 2 яйца (на одну порцию) и разбиваю их в миску, туда же добавляю 1 чайную ложку манной крупы и треть стакана молока. Манную крупу можно заменить простой мукой (тогда ее надо взять пол чайной ложки), но омлет с манкой все-таки сытнее. Добавляю туда же соль, перец, молотую приправу. Хорошенько взбиваю яичную смесь вилкой.

Затем нарезаю небольшими кубиками шпик, колбасу или ветчину и слегка обжариваю на большой сковороде в растительном масле. Потом выливаю туда же взбитую яичную смесь. Незадолго до готовности омлета, накрываю сковороду крышкой буквально на одну минуту, тогда он станет еще пышнее.

Разрезаю готовый омлет на порции и аккуратно выкладываю их на тарелки. Для красоты и яркости капаю сверху несколько капель кетчупа. Гарнирую бисквитный омлет зеленым горошком, оливками, маринованными или свежими огурчиками и т. п.

Вам понадобится (на одну порцию):

· 2 яйца

· 1 чайная ложка манной крупы

· 1/3 стакана молока

· пару ломтиков шпика, колбасы или ветчины

· растительное масло для жарки

· соль – по вкусу

· перец – по вкусу

· молотая травяная смесь – по вкусу

· кетчуп – по вкусу

Данный текст является ознакомительным фрагментом.