Читайте также
Барбекю из осетрины
КомпонентыОсетрина – 700 г Лук репчатый – 2 шт. Вино белое – 2/3 стакана Масло растительное – 3–4 столовые ложки Лимон небольшой – 1 шт. Перец сладкий – 2 шт. Зелень кинзы и петрушки – по 1 пучку Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияОдну
Шашлык из осетрины
Ингредиенты: 1 кг 500 г осетрины, 500 г помидоров, 300 г репчатого лука, 300 г сладкого перца, 150 мл белого сухого вина, 50 мл растительного масла, 3 лавровых листика, 1 лимон, перец, соль.Способ приготовления: Лимон моют и выжимают из него сок.Филе осетра
Шашлык из осетрины
Ингредиенты:1 ? кг осетрины, 500 г помидоров, 300 г репчатого лука, 300 г сладкого перца, 150 мл белого сухого вина, 50 мл растительного масла, 3 лавровых листика, 1 лимон, перец, соль.Способ приготовления:Лимон моют и выжимают из него сок. Филе осетра выдерживают
Шашлык из осетрины
Осетрину, сняв с нее кожу и удалив хрящ, нарезать на кусочки по 50 г, нанизать на шампуры и жарить над углями в мангале или костре. По желанию и вкусу можно перед жареньем перемешать рыбные кусочки с тертым луком, солью и перцем. Готовый шашлык сбрызнуть
Шашлык из осетрины
Мякоть рыбы без кожи и хрящей или без реберных костей и кожи нарезают на два тонких удлиненных куска на порцию, посыпают солью, черным молотым перцем, нанизывают на шпажку, смазывают сметаной и жарят над раскаленными углями.Готовую рыбу снимают с
Заливное из осетрины
Ингредиенты: 1 кг осетрины, 2 столовые ложки желатина, 1 лавровый лист, по 1 корню петрушки и сельдерея, 1 луковица, 1 лимон, 1 огурец, 5 горошин черного перца, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Способ приготовленияРыбу промойте, отварите в
91. Уха из осетрины
продукты
300 г филе осетра, 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1 корень петрушки, 2 л воды, 1 лук-шалот, 1 лавровый лист, черный молотый перец, соль
Время приготовления – 1 ч.
Лук-шалот очистить, помыть, мелко нарезать.Филе рыбы промыть, выложить в чашу мультиварки,
Из осетрины
Осетрину, сняв с нее кожу и удалив хрящ, нарезать на кусочки по 40–50 г, нанизать на шампуры и жарить над углями в мангале или костре. По желанию и вкусу можно перед жареньем перемешать рыбные кусочки с тертым луком, солью и перцем. Готовый шашлык сбрызнуть соком
Суп-пюре из осетрины
Осетрина – 750 г, морковь – 100 г, корень петрушки – 50 г, лук репчатый – 2 шт., мука – 100 г, масло сливочное – 100 г, лавровый лист – 2 шт., укроп и петрушка – 1 пучок, соль – по вкусуПодготовьте осетрину, отделите мясо от костей.Положите в мультиварку голову,
Суп из осетрины с фрикадельками
Осетрина – 750 г, морковь – 100 г, пастернак – 50 г, лук репчатый – 2 шт., лавровый лист – 2–3 шт., петрушка и укроп – 1 пучок, яйцо куриное – 1 шт., хлеб белый – 100 г, молоко – 100 мл, мука – 25 г, имбирь – 5 г, перец гвоздичный – 10 г, масло оливковое –
Уха из осетрины
Ингредиенты: 300 г филе осетра, 2 картофелины, 2 морковки, лавровый лист, соль.Способ приготовления: Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Филе осетра промыть, крупно нарезать, выложить в чашу, залить 1 1/2 л воды, добавить картофель и морковь,
Запеканка из осетрины
600 г осетрины, 150 г свежих грибов, 2 средних помидора, 3 луковицы, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки муки, 1 зубчик чеснока, 1 столовая ложка измельченной зелени петрушки, 1 лавровый лист, 10 горошин черного перца, соль по вкусу.Свежие
Уха из осетрины
Ингредиенты: 300 г филе осетра, 2 картофелины, 2 морковки, лавровый лист, соль.Способ приготовления: Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать кубиками. Филе осетра промыть, крупно нарезать, выложить в чашу, залить 1 1/2 л воды, добавить картофель и морковь,
Закуска из осетрины
Требуется: 600 г филе осетрины, 100 г картофеля, 150 г зелени петрушки и укропа, 500 г растительного масла, 1/2 ч. л. соли.Способ приготовления. Филе рыбы нарежьте соломкой, посолите, выдержите 5—10 минут, чтобы соль растворилась полностью, обжарьте во фритюрнице