Капуста с брынзой, рисом и луком по-болгарски «Варненская»

Ингредиенты:

1 кочан капусты (небольшой), 200 г тертой брынзы, 200 г риса, 2–3 луковицы, 2 яйца (сваренных вкрутую), 1 яйцо, растительное масло, зелень петрушки, перец, соль.

Способ приготовления:

Капусту разберите на листья, сварите в подсоленной воде до мягкости и срежьте стебли. Лук нашинкуйте и обжарьте. Затем добавьте рис и держите смесь на огне, помешивая, 1–2 минуты, пока рис не станет прозрачным. Снимите смесь с огня и добавьте в нее нарубленные яйца, брынзу и зелень петрушки. Смесь посолите и поперчите.

В смазанную маслом форму уложите слоями, чередуя, листья капусты и подготовленный рис, верхним слоем выложите капусту. Влейте в форму 400 мл горячей воды. Запекайте в духовке до готовности при средней температуре. Смешайте взбитое яйцо с тертым сыром, выложите на капусту и продолжайте запекать до образования золотистой корочки.

Следующая глава >

Капуста, квашенная по-болгарски 1 кг белокочанной капусты, 800 г яблок, 70 г соли.Рассол: 1 л воды, 150 г соли.Капусту очистить от верхних и поврежденных листьев, вымыть, нашинковать, посолить и оставить на 1–2 ч. Яблоки вымыть, очистить и нарезать дольками. Выложить

Капуста, квашенная по-болгарски Ингредиенты:1 кг белокочанной капусты, 800 г яблок, 70 г соли.Для рассола:1 л воды, 150 г соли.Капусту очистить от верхних и поврежденных листьев, помыть, нашинковать, посолить и оставить на 1–2 часа. Яблоки очистить, помыть и нарезать дольками.

Капуста, квашенная по – болгарски Ингредиенты: 1 кг белокочанной капусты, 800 г яблок, 70 г соли.Для рассола: 1 л воды, 150 г соли.Капусту очистить от верхних и поврежденных листьев, помыть, нашинковать, посолить и оставить на 1–2 часа. Яблоки очистить, помыть и нарезать

Тушеная брынза с помидорами и луком по-болгарски «Капама» — 400 г брынзы— 3–4 луковицы— 2–3 помидора— 100 мл растительного масла— 1–2 ст. ложки сливочного масла— зелень петрушки и перец — по вкусуВ глубокой сковороде обжарьте мелко нарезанный лук на растительном и

Капустная запеканка с брынзой, рисом, яйцами, луком и петрушкой по-болгарски «Варненская» ?1 небольшой кочан капусты?200 г тертой брынзы?200 г риса?2–3 луковицы?2 сваренных вкрутую яйца?1 яйцо?растительное масло, зелень петрушки, перец и соль – по вкусуКапусту разберите на

200. Капуста цветная с брынзой продукты 2 кочана цветной капусты, 2 ст. л. тертой брынзы, 2 помидора, 2 ст. л. сливочного масла, соль, 1 ст. л. измельченной зелени укропа и петрушки, 4 листа зеленого салата. Время приготовления – 20 мин. Цветную капусту зачистить, разделить на

Морская капуста с рисом, горошком и луком Ингредиенты200 г консервированной морской капусты, 2 столовые ложки риса, 100 г консервированного зеленого горошка, 1 луковица, 1 пучок зеленого лука, соль по вкусу.Способ приготовленияРис промыть, сварить в подсоленной воде, затем

Капуста, квашенная по-болгарски Ингредиенты 1 кг белокочанной капусты, 800 г яблок, 70 г соли. Для рассола:1 л воды, 150 г соли. Способ приготовления Капусту очистить от верхних и поврежденных листьев, помыть, нашинковать, посолить и оставить на 1–2

Квашеная капуста по-болгарски Ингредиенты 10 кг белокочанной капусты, 10 кг моркови, 2 ? кг свеклы, 1,3 кг репчатого лука, 1,3 кг лука-порей, 1,3 кг корня петрушки, 1,3 кг корня сельдерея, 300 г соли. Способ приготовления Свеклу, морковь и корни петрушки и сельдерея

Цветная капуста, запеченная с брынзой КомпонентыЦветная капуста – 700 г Морковь – 1 шт. Лук репчатый – 1 шт. Брынза – 150 г Сметана нежирная – 1 неполный стакан Масло растительное – 1 столовая ложка Соль – по вкусуСпособ приготовленияЦветную капусту разобрать на соцветия и

Капуста, квашенная с яблоками по-болгарски КомпонентыКапуста белокочанная – 6 кг Яблоки кисло-сладкие – 5 кгДля приготовления рассола – воды – 2,5 л соли – 300 гКапусту очистить от верхних листьев, удалить кочерыжки и нашинковать. Яблоки разрезать на половинки и удалить

Салат из шпината с рисом и брынзой КомпонентыШпинат – 300 г Брынза – 150 г Рис отварной – 200 г Орехи грецкие молотые – 2 столовые ложки Соль – по вкусу Майонез домашний – 2–3 столовые ложкиСпособ приготовленияШпинат положить в дуршлаг и обдать соленым кипятком. Остудить,

Капуста цветная с брынзой 2 кочана цветной капусты, 2 ст. ложки тертой брынзы, 2 помидора, 2 ст. ложки сливочного масла, соль, 1 ст. ложка измельченной зелениукропа и петрушки, 4 листа зеленого салата.Цветную капусту зачистить, разделить на соцветия, вымыть и отварить в

Цветная капуста, запеченная с брынзой Ингредиенты400 г цветной капусты, 200 г брынзы, 2 яйца, 1 пучок зелени петрушки, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 чайная ложка сливочного масла, соль.Способ приготовленияЦветную капусту вымыть, разобрать на соцветия, бланшировать в

Капуста слоеная по-болгарски 1 кочан капусты, 0,5 кг телятины, 150 г ветчины, 6–7 средних шампиньонов, 3–4 луковицы, 2–3 яйца, 1 ? стакана сметаны, 2–3 столовые ложки топленого масла или маргарина, соль и черный молотый перец по вкусу.Капусту очистить, вырезать кочерыжку, вымыть,

Суп молочный с рисом и брынзой КомпонентыМолоко – 0,8 л Вода – 0,7 л Рис – 9 чайных ложек Масло сливочное – 50 г Яйца – 2 шт. Брынза тертая – 2–3 столовые ложки Соль – по вкусуСпособ приготовленияВ кастрюлю мультиварки насыпать хорошо промытый рис, влить воду и молоко,