Салат из помидоров с морковью

Салат из помидоров с морковью

Ингредиенты:

1 кг помидоров, 100 г моркови, 100 г корня хрена, 1 болгарский перец, 2 лавровых листа, 2 зубчика чеснока, 100 г зелени укропа.

Для рассола: 1 л воды, 50–60 г соли.

Способ приготовления:

Морковь вымыть, очистить, натереть на терке, корень хрена вымыть, очистить, нарезать кружочками. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножку и семена, нарезать. Отобрать твердые красные помидоры, вымыть, крупно нарезать, уложить в эмалированную емкость, перекладывая каждый ряд слоем моркови, болгарского перца, хрена и вымытого укропа. Чеснок очистить, вымыть и уложить в емкость вместе с лавровым листом.

В воду добавить соль, довести до кипения, приготовленным рассолом залить помидоры.

Накрыть емкость с помидорами крышкой с грузом и поставить в прохладное место.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Салат из помидоров

Из книги Помидорчики - 7 автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из помидоров 3 кг помидоров, 1,5 кг моркови, 1,5 кг лука, 100 г соли.Маринад: по 300 г растительного масла, сахара, 5–6 горошин душистого перца, 5–6 лавровых листов.Помидоры нарезать дольками, лук — крупными кольцами, морковь натереть на крупной терке, все сложить в


Салат из помидоров

Из книги Огурчики, помидорчики - 4 автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из помидоров 3 кг помидоров, 1 кг сладкого перца, 1 кг лука, 1 кг моркови, 25 г сахара, 300 г растительного масла, 100 г соли, 200 мл 9 %-го уксуса.Помидоры разрезать на 4 части, перец нарезать полосками (3–5 см), репчатый лук нарезать так, как на пассеровку, морковь нарезать


Салат из помидоров

Из книги Консервируем салаты - 5 автора Кулинария Автор неизвестен -

Салат из помидоров Спелые помидоры разрезать на дольки, выложить в 3-литровые банки, пересыпать луком, положить 4 лавровых листа, 4 бутона гвоздики, 4 горошины черного перца и залить маринадом (на 1 л воды — 3 ч. л. соли и 4 ст. л. сахара).Стерилизовать 7—10 мин. В конце


Салат из помидоров и яиц

Из книги Холодные закуски и салаты автора Сбитнева Евгения Михайловна

Салат из помидоров и яиц Помидоры – 4 шт., яйца – 3 шт., корень сельдерея – 1 шт., перец сладкий – 2 шт., лук репчатый – 1 шт., сыр твердый – 1 ст. ложка, сметана – 50 г, салат зеленый – 1 пучок.Корень сельдерея тщательно моют щеткой и отваривают в небольшом количестве подсоленной


Салат из помидоров

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Салат из помидоров Ингредиенты: 1 кг помидоров, 150 г репчатого лука, 250 г сладкого перца, 100 г корней петрушки, 15 мл растительного масла, 2–3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, 10 г соли.Все овощи тщательно помыть, корни петрушки очистить и натереть на терке. Помидоры


Приправа из помидоров с морковью и луком

Из книги Специи и приправы автора Кашин Сергей Павлович

Приправа из помидоров с морковью и луком Ингредиенты1 кг свежих помидоров, 1 кг свежей моркови, 1 кг репчатого лука, 1 кг петрушки (корни и зелень), 1 кг укропа, 1 кг соли. Способ приготовленияМолодые овощи и петрушку с укропом вымыть, очистить и мелко нарезать. Степень


Салат из помидоров с морковью и томатным соком

Из книги Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков автора Кашин Сергей Павлович

Салат из помидоров с морковью и томатным соком Ингредиенты:1 кг помидоров, 100 мл растительного масла, 1 л томатного сока, 3 морковки, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 1 пучок укропа, сельдерея и петрушки, перец черный горошком, соль.Способ приготовления:Морковь и корень петрушки


Салат из зеленых и красных помидоров с морковью

Из книги Необычные рецепты заготовок автора Треер Гера Марксовна

Салат из зеленых и красных помидоров с морковью Ингредиенты:1 кг зеленых помидоров, 2 кг красных помидоров, 1 кг сладкого перца, 1 кг моркови, 1 кг репчатого лука, 100 мл растительного масла, 20 мл уксусной эссенции, 200 г сахара, 100 г соли.Способ приготовления:Сладкий перец


Салат из помидоров с болгарским перцем, морковью и специями

Из книги Готовим с блендером, кухонным комбайном, миксером автора Нестерова Дарья Владимировна

Салат из помидоров с болгарским перцем, морковью и специями Ингредиенты:2 кг помидоров, 3 луковицы, 2 пучка укропа, петрушки и сельдерея, 3 зубчика чеснока, 1/2 корня хрена (небольшого), 3 стручка болгарского перца, 1 морковь, 400 мл столового уксуса, 80 г сахара, перец, соль.Способ


Салат из помидоров, горького перца с луком и морковью

Из книги Необычная корейская кулинария автора Автор неизвестен

Салат из помидоров, горького перца с луком и морковью Ингредиенты:1 кг помидоров, 1 морковка, 100 г репчатого лука, 20 г зелени укропа, 1 стручок горького перца, 40 мл 6 %-ного уксуса, 100 мл растительного масла, 2 горошины черного перца, 2 зубчика чеснока, 10 г соли.Способ


Салат из помидоров с луком, стрелками чеснока и морковью

Из книги Консервирование. Салаты и закуски автора Кашин Сергей Павлович

Салат из помидоров с луком, стрелками чеснока и морковью Ингредиенты:600 г помидоров, 400 г стрелок чеснока, 3 луковицы, 2 морковки, 100 мл растительного масла, 5 зубчиков чеснока, 1 пучок петрушки и сельдерея, соль.Способ приготовления:Помидоры вымыть, нарезать кружочками. Лук


Икра из зеленых помидоров с луком и морковью «Изощренная»

Из книги автора

Икра из зеленых помидоров с луком и морковью «Изощренная» На 2 кг зеленых помидоров:• 500 г спелых помидоров• 800 г моркови• 1 кг лука• 1/2 стакана растительного масла• черный перец горошком и соль — по вкусуДля более острого варианта:• жгучий перец, толченый чеснок и


Салат из помидоров и квашеной капусты с корейской морковью и тмином

Из книги автора

Салат из помидоров и квашеной капусты с корейской морковью и тмином Ингредиенты 6–7 помидоров, 200 г квашеной капусты, 50 г корейской моркови, 3 столовые ложки нерафинированного подсолнечного масла, 1/ 4чайной ложки тмина, перец, соль. Способ


Салат из помидоров и консервированных кабачков с корейской морковью и чесноком

Из книги автора

Салат из помидоров и консервированных кабачков с корейской морковью и чесноком Ингредиенты 4 помидора, 200 г консервированных кружочками кабачков, 50 мл кукурузного масла, 50 г корейской моркови, 2 зубчика чеснока, 1 пучок зелени петрушки, 1/ 2чайной


Салат из помидоров

Из книги автора

Салат из помидоров 300 г помидоров, 2 ст. ложки сахара.Помидоры промыть в холодной воде, вырезать плодоножки и нарезать кружочками толщиной 3 мм, выложить в салатник или на тарелку и посыпать сахарным


Салат из помидоров

Из книги автора

Салат из помидоров Ингредиенты 1 кг помидоров, 150 г репчатого лука, 250 г сладкого перца, 100 г корней петрушки, 15 мл растительного масла, 2–3 горошины черного перца, 1 лавровый лист, 10 г соли.Способ приготовления Все овощи тщательно помыть, корни петрушки очистить и натереть