Варенье из земляники (3-й способ)

Варенье из земляники (3-й способ)

Ингредиенты:

1 кг земляники, 1 кг сахара, 200 г воды, 15 г лимонной кислоты.

Слой земляники положить в фарфоровую или стеклянную емкость, посыпать его сахаром, затем положить следующий слой и снова посыпать сахаром и т. д. Смесь поставить в холодное место и выдержать в течение 8-10 часов, чтобы земляника пустила сок.

Полученный таким образом земляничный сок с сахаром процедить и разбавить водой. Разбавленный сок варить на сильном огне 5–7 минут, после чего засыпать в него землянику и варить до необходимой густоты. За несколько минут до окончания варки добавить лимонную кислоту.

Варенье перелить в стеклянные банки и закатать их.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.