Мясное ассорти

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Мясное ассорти

Количество порций – 4

• 200 г отварной свинины

• 300 г шампиньонов

• 300 г отварной говядины

• 3 соленых огурца

• 3 головки репчатого лука

• 1 пучок петрушки

• 150 мл растительного масла

• 4 ст. л. оливкового масла

• 1 ч. л. карри

• соль по вкусу

Подготовка 20 мин.

Приготовление 80 мин.

1. Шампиньоны обжарьте на растительном масле, свинину, говядину нарежьте небольшими кусочками и посыпьте карри.

2. Лук обжарьте на растительном масле.

3. Соленые огурцы нарежьте соломкой.

4. Кинзу измельчите.

5. Мясо соедините с грибами, луком, посолите, добавьте оливковое масло и поставьте на 40 мин в холодильник, чтобы салат пропитался.

6. Когда салат настоится, выложите его горкой в салатницу и посыпьте зеленью.

Маленький совет: если вы хотите сохранить в овощах как можно больше витаминов, не следует их долгое время промывать в холодной воде. Опускать для варки овощи необходимо в горячую воду.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.