«Мясное ассорти»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

«Мясное ассорти»

Требуется: 380 г муки, 1 стакан воды, 1 яйцо, 30 г растительного масла.

Для начинки: по 100 г говядины, баранины, индейки и мяса молодого теленка, 150 г свинины, 1/2 лимона, 2 помидора, корень хрена, по 120 г столового уксуса и воды, перец.

Способ приготовления. Говядину, свинину и баранину замочите в уксусе и воде на час. Затем маринованное мясо, индейку и телятину пропустите через мясорубку, но не замешивайте его, оставьте тонкими «вермишельками». Замесите тесто и положите его в холодное место на 10—15 минут. После этого раскатайте его тонким слоем и выложите на противень. Пропитайте верх лепешки лимонным соком – выжмите сок 1/2 лимона и разбрызгайте его по тесту.

Выложите все мясо и разровняйте его, чтобы слой был равномерным, по всей будущей пицце. Растолките помидоры, всыпьте мелко нарубленный хрен и черный молотый перец, все тщательно перемешайте и залейте полученной массой пиццу. Поставьте ее в печь и выпекайте около 10 минут. К столу подавайте в холодном виде.

Интересные факты

По данным журнала «Нью-Йорк», от пиццы ежегодно «страдают» 7 миллионов документов и деловых бумаг. В связи с этим планируется введение правила, запрещающего есть пиццу на рабочем месте.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.