Овощной суп

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Овощной суп

Нарезаем соломкой лук и петрушку и обжариваем в растительном масле. В воду закладываем лук, петрушку, нарезанные морковь, брюкву, капусту и варим на слабом огне 20–30 минут. Примерно в середине варки добавляем толченый чеснок, приправы. А тертое яблоко или яблочное пюре кладем в самом конце.

Подавая на стол, посыпаем рубленой зеленью.

Состав: 2 луковицы; 1 корень петрушки; 2 столовые ложки растительного масла; 1 л воды; 2 моркови; 1 ломтик брюквы; 150 г мелко нашинкованной капусты; долька чеснока; 1 лавровый лист; 0,5 чайной ложки тмина; 1 яблоко или 2 столовые ложки яблочного пюре; соль по вкусу; зелень петрушки и укропа.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.