Фруктовые салаты

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Фруктовые салаты

Фруктовые салаты – это, наверное, самые необычные и любимые салаты из всего их разнообразия. Их готовят из сезонных фруктов или используют экзотические. Продукты для этой группы салатов обязательно должны быть свежими, поэтому перед приготовлением блюда фрукты проверяют на наличие гнили, мест удара. Незнакомые фрукты лучше не использовать для праздничных салатов. Для заправки фруктовых салатов обычно используют сливки, лимонный сок, фруктовые соки, сметану с сахарной пудрой и другие сладкие и кислые соусы. Из ягод и фруктов обязательно удаляют косточки и семена. Так как фрукты содержат фруктозу и глюкозу, их нельзя подвергать тепловой обработке, чтобы не разрушить полезные соединения. Обычно уже подготовленные фрукты начинают быстро темнеть, поэтому кусочки обязательно нужно сбрызгивать лимонным соком и стараться класть фрукты в салат сразу после нарезки. Фруктовые салаты полезно есть утром натощак, потому что они помогают пищеварению.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.