«Печеный» салат

«Печеный» салат

Количество порций – 4

• 200 г ягод малины или клубники

• 200 г сахара

• 25 г муки

• 75 г крахмала

• 8 яиц

• 100 г черешни

• 100 г желтой вишни

• 200 г жирной сметаны

• 200 г любых орехов

Подготовка 35 мин.

Приготовление 10 мин.

1. Малину и клубнику протрите через сито и смешайте в блендере с сахаром. Поделите полученную массу пополам, в одну половину добавьте крахмал, а в другую – муку. Соедините обе части и тщательно перемешайте. Белки взбейте и аккуратно соедините с фруктовой смесью. Кондитерский мешочек заполните полученной массой и выдавите на противень, покрытый промасленной бумагой, маленькие «капельки». Поставьте в негорячую духовку на 30 мин.

2. Черешню и вишню промойте и освободите от косточек.

3. Ореховый соус приготовьте из сметаны и измельченных орехов.

4. Подсушенные «капельки» смешайте с половинками черешни и вишни и заправьте ореховым соусом.

Маленький совет: вместо соуса салат можно залить жирными сливками или шоколадной пастой, смешанной с шоколадным молоком, украсить салат любыми фруктами зеленого цвета.