Диетические салаты

Диетические салаты

Диетические салаты – это необязательно исключение из рациона всех жиров и белков. В эту группу входят обычные салаты, некоторые ингредиенты в которых заменены менее жирными или другими продуктами. Овощи и фрукты для этих салатов должны быть самыми свежими, так как в них высоко содержание полезных веществ и верхняя оболочка имеет более питательную ценность. В диетических салатах не используют жгучие заправки или овощи с острым вкусом. Для диетических салатов чаще всего используется нарезка мелкой крошкой или маленькими кубиками. Овощи привносят в меню большое разнообразие, особенно салаты из сырых продуктов, но они бедны белками и жирами. Так как лишать себя этих важных компонентов нельзя, в диетические салаты обязательно добавляют яйцо, молочные продукты, паровую рыбу или отварное мясо. В эти салаты не рекомендуется класть маринованные или консервированные продукты. Лишать себя определенного вида продуктов нельзя, поэтому в диетических салатах используют все овощи и фрукты, которые подходят по сезону.